海宁说 | 你那么爱喝葡萄酒，一定认识她吧？！
法国拉菲古堡
大多数时候，我都还算是一个温和的人，对于很多令人义愤填膺的事情，基本能做到不哼不哈：我又不是你妈，没有义务教育你。你骂我？对不起，我不跟价值观不同的人废话。
事实上，我是一个涵养很差的人，对于很多人视而不见的事情，会拍案而起怼回去。
所以，据说很多人怕我，因为看穿了我温和外表下的牙尖嘴利。
有一次参加一个朋友新店的开业庆典。
朋友是外地来淮的小姑娘，几年下来，在淮安结交的朋友比我还多。
活动中有一个流程，边吃饭边听一个油光水滑的小伙子普及红酒知识。
红酒知识，呵呵。
在淮安，说起茶叶，我会问福妹；说起咖啡，我会问阿芳；说起红酒，我当然也有最信赖的人。
那个小伙子开始了。
不晓得是不是惯例，一般的红酒知识普及总是从拿杯子的手势开始的。
小伙子让大家端起杯子，然后他一副“果然不出我所料”的神情：我来给大家演示一下：淮安人是这样拿杯子的##%%&&**；正确的手势是这样的**&&%%##。
我运了一下气，没吭声。我知道自己的手势没问题，我身边几个人显然都有过一些基础，也没问题。但他显然不care。
接下去，他又说了几个小常识，总是同一句式：淮安人是这样的，正确的方法是这样的……
和他言辞的傲慢相对应，他的动作和表情也是一副屌炸天的模样。说真的，我很替这个小伙子捏着一把汗：他真的没见过暴脾气吗？整个一个欠揍型啊。
仁字决最后一句：忍无可忍，就无须再忍。
在他第N次挑战我的极限时，我终于决定让他见识一下我的暴脾气。
当着所有人的面，我很大声地：请你好好说话，不要一说就淮安人怎样怎样。有必要把别人踩在脚下来显示你自己吗？懂红酒很了不起吗？不懂红酒并不丢人，请你不要再说这种侮辱人的话。
那小伙子显然对此没有一点防备，站在那里，脸上的表情风云变幻。
我怼完了，算是把被他惹起的那团火给压下去了。
接下来，他继续说着酒，低调很多。我安安静静地做个吃货，把各种好吃的一一清理干净，心满意足地艰难起身走人。
以上两种握杯方式，哪种是正确的？
首先，老实承认：对于红酒，我是完全的外行。
但是，我底气很足——咱背后有人哪！
我先说说为什么要发飙。
除了我那随时不在线的涵养，另外一个原因是我看不得别人过于轻狂。
术业有专攻，每个人的认知都有局限性。别人没有义务对你的专业领域了解那么多，你也没有必要因为自己在某一领域知道得比别人多，就把尾巴撅得老高。
要不，咱们聊聊希腊神话？！
再说了，红酒知识又不是生活必需的基本常识，只是个锦上添花的玩意儿，不知道一点不丢人。
换作是我，如果有人对我热爱的东西感兴趣，我会使劲儿巴结，生怕他们一不小心，移情别恋。
现代人多忙啊，人家抽空关注一下你的领域，不该心存感激吗？
现在我已经不生他的气了，我说过，不和价值观不同的人啰嗦。
这时候我就需要说说她——陈彦老师了。
在淮安，要说起红酒方面的事情，我什么都不扶，只服她。过去、现在，乃至有生之年。
发这张照片就是简单地炫耀一下我和陈彦有多熟
陈彦喜欢红酒，在学校里成立了社团；加入了全国大学生葡萄酒联盟；经常搞各种活动……
这些事情我们都知道，不管是朋友还是同事。
但是，陈彦对于葡萄酒有多精通，我们都不太了解，不管是同事还是朋友。
她常常外出参加一些同行交流，和各种比赛中的冠军们合影。
他们学习的资料、考试卷好多都是外文的，我就是暗暗惊讶，也没太往心里去。
2014年的时候，我和一帮朋友一起组织各种活动，陈彦常常来参加，她话不多，每次出现都很精致，让总是不修边幅的我自惭形秽。
熟悉起来后，她常常约酒，每次都至少带三种以上的酒给我们品尝。我们虽然不懂酒，但是好东西还是识别得出来的。
有人起哄，说我们搞一次红酒分享会吧，请陈彦带大家品酒。
和陈彦一说，她很爽快地答应了。
接下来，就是各种准备。准备的过程很煎熬，因为没钱，因为想有好的呈现。
一向做事三分钟热度的我几度想放弃，跟她说各种不得不放弃的理由，每一个都被她轻描淡写地打发回头了。
那一次活动堪称完美，两年多过去了，仍觉得好得不像是真的，更不像是我可以做得到的。
然而，就做到了。没人知道我和她之间的相互支撑，但是那次活动对我们的意义如此巨大，以至我和她成了没有任何需要互相保留的朋友。我的意思是，我们互相请对方做的事情，只要力所能及，绝对义无反顾。
真正让所有人领教了陈彦的专业性，是2016年，她指导并带领学生去参加最高等级的世界大学生品酒赛，获得了亚洲冠军，世界第四。
对于一所三线城市的二本学校来说，这是一个匪夷所思的结果。
在他们备战的时候，我就开始关注，他们每取得一个成绩，陈彦都会在第一时间与我分享。
在获得亚洲冠军的当晚，她给我语音留言：我们算是为城市争光了吧。
为什么我们一直都不知道陈彦专业性的程度？
就因为她始终低调得令人无法看得清她的实力。
有的人如孔雀开屏，充分展示自己；陈彦就如冰山，只展示自己的一小部分，其他的部分就靠想像和发现了。
对于陈彦在红酒方面的专业性，用两个词概括比较准确：祛魅和解惑。
很多只知道皮毛的人，喜欢把葡萄酒玄学化，弄得神神秘秘，陈彦不是，她撩开葡萄酒那层异域面纱，带进生活中，让我知道葡萄酒可以很日常；同时，她对于葡萄酒的知识储备，经得起任何常识性的提问。
2016年3月7日，淮师代表队获得了亚洲冠军；
2016年6月17日，淮师代表队获得了世界第四。
两次比赛后，陈彦朋友圈的内容是酱紫的。见过低调的，没见过这么低调的。
陈彦老师和学生们在法国拉菲古堡
最后说一件值得期待的事情：3月9日，陈彦老师将在知行空间和喜欢红酒的朋友一起品尝不同产地的葡萄酒，并介绍相关知识（见知行空间近期活动）。以后每个月，陈彦老师都将在知行空间主持一次红酒主题活动，具体活动内容留意“江苏知行空间”微信公众号。
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知行空间近期活动
「知行·女神季品酒会报名」享受微醺时光——让红酒走近你的生活
本次活动得到增力商贸、杰力酒行的大力支持
特此感谢
明天起，将连载淮阴师范学院队参加2016年波尔多左岸杯世界大学生品酒赛的文章，敬请关注。