咸蛋黄肉松青团，Q弹软糯，小朋友太喜欢了！

咸蛋黄肉松青团

步骤：

1、先准备馅芯的材料:咸蛋黄、肉松、色拉酱。

2、咸蛋黄隔水蒸熟，压成颗粒状粗泥粒，加入色拉酱，增加复合口味，以便馅芯容易成团。

3、三种材料拌匀成团，口味根据自己的需求，可以咸蛋黄多些，也可以肉松多些。

4、制作青团可以用艾草或麦青，左面是新鲜艾草焯水后打成泥，冰箱速冻可以存上一年，随取随用。右面是网购的麦青汁，咸口青团建议选用麦青汁。艾草有中药味，带有苦涩，和面时加点白糖，改善口感;麦青有青草香味。

5、三种粉按比例混合倒入盆中，加入麦青汁、少许色拉油、温水和成团。(粉团按糯米粉:粘米粉:澄粉=10:1:1混合，液体量大约是粉量的80%。)

6、面团和到光滑，呈苹果绿色。颜色不宜过深，面团蒸制时会变深。

7、取一面团打窝，包入一团馅芯。

8、搓成汤圆一样，垫油纸码入笼屉。开锅中火蒸15分钟。

9、出锅后立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮发硬。

10、外皮软糯Q弹，内馅油亮温润，满口溢香。