摔碗酒,还能摔多久?

西安城,永兴坊,美食街,“摔碗酒”火了。

幕后推手,抖音。

这家店,已开业两年多,原来一天能卖400多碗。到今年春节时,有人统计,这家已经卖了30多万碗。

喝酒摔碗的视频在抖音上火了之后,到了2018年4月1日,据说已经有500多万位朋友在这喝过酒、摔过碗。

数据来自商家。商家在你喝酒、摔碗之后,会给你一个按钮,只要按下去,就会计一个数。

从30万飞升到500万,这样的数据,大可哈哈一笑,不必太当真。

但是,必须承认,摔碗酒大热是事实。

绝大多数人说,如果不是抖音,不会知道摔碗酒。

话反过来想,抖音上的视频那么多,拍的产品那么多,为什么摔碗酒能火,而不是别的?

摔碗酒能火,抖音只是外因。

摔碗酒火的内因,更为重要。

第一,有料。酒是米酒,微甜,度数低,质量不错,谁都能喝。

第二,有胆。一碗5元,价格低,大众消费,敢喝不贵。

第三,有才。就是有故事,摔碗酒的举动,被商家赋予了平安的精神寄托,讲出了历史,道出了风俗。

第四,有情。就是有消费场景,商家将喝酒的现场,布置得有声有色,摔得有声,堆得吓人。

游客走到这里,情不自禁地想“到此一摔”。

正是因为有了“有料、有胆、有才、有情”这四条网红潜质,摔碗酒才借助抖音,一摔而红。

这让人想起去年的网红,拉面小哥。

妖娆的拉面小哥,也是借着直播平台,一炮而红。(“成都拉面小哥”的IP,值不值一年15万元?网红和平台的相爱与相杀

随后,同一地方,起来了不少小哥、小妹,同样妖娆,同样拉面。

从此,跟着音乐跳舞,不,跟着音乐干活,成为打造网红餐饮店的不二法门。

那摔碗酒呢,会不会出来一批摔瓶酒、摔碗茶呢?

反正都是碎碎(岁岁)平安,摔谁不是摔呢?

摔碗酒和拉面小哥,这种网红IP的护城河在哪里,怎样才能打造自己独有的特色,走自己的路,让别人无路可抄呢?

尤其是,当网络流量减少,网民兴趣衰退之后,网红产品怎么避免成为昙花一现呢?

对于摔碗酒来说,在红得发紫的情况下,应该冷静地看到,自己的核心竞争力是摔,是碗,还是酒?

竞争对手在短时间内学不了的东西,才是核心竞争力的所在。

比如说芯片,就是举一国之力,在短时间都难以超越的。

乘着现在酒好卖,商家好好地把酒的品质升个级,和市面上别的米酒区分开,或者,就是将自家酒的品牌,牢牢刻在游客心里。

最失败的莫过于,游客光记住摔了,光记住摔过碗了,偏偏记不得喝的是什么品牌的米酒。

如果那样,摔碗酒离凉凉的日子,就不远了!

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