无黄油无糖的凯撒面包，实现0糖和低脂，还能做汉堡胚，太实用了

凯撒面包，又被称为维也纳面包，起源于美丽的音乐之都维也纳。这款面包外皮酥脆，内心柔软，造型是极为受欢迎的花朵形状。

做这款面包的时候，烘焙君在表面撒上了白芝麻作为装饰，当然也可以是黑芝麻，或者其他的坚果碎，这个就看个人喜好了，这样做出来的面包不仅有浓浓的香味还能够保证营养十足。

做好的凯撒面包可以直接吃，因为是无糖低脂的，所以完全不用担心会发胖，也可以切开在中间夹上水果蔬菜或者培根火腿，再来一杯热气腾腾的牛奶，嗯……一顿完美而充实的早餐就解决了，下面一起来动手试试吧#面包控#

凯撒面包

by：良润烘焙

【食材】

顶焙良品欧式面包粉300g 食用盐4g 酵母4g 橄榄油15g 蜂蜜10g 水170g 白芝麻适量

【做法】

1/准备食材，除白芝麻外食材称量一起，并进行搅拌面团，其中水是用温水，现在现在是冬天天气较冷，如果是夏天的话就用冰水，控制面团温度；

2/将面团搅拌至光滑，形成较薄的手套膜，这款欧式面包粉没有添加剂，采用的是加拿大和澳大利亚的小麦，所以操作起来可塑性很强；

3/面团整圆放入干净的容器中进行一次发酵，记得盖上保鲜膜防止表面干皮，盖保鲜膜的步骤忘记拍了；面团发酵一倍大，采用手指戳洞不回弹即可；

4/将面团取出均等分割9等份，揉圆松弛5分钟，取一份面团擀制成牛舌状；

5/翻转，底部按压将面团卷起，并搓成长条状；

6/将条状面团采用拧麻花的手法盘出花朵的形状；

7/表面沾上芝麻，放入烤盘，进行最后的发酵

8/面团大约1倍大后进行烤焙，上下火220度烤焙10分钟即可。

成品：