这早餐比面包简单，无需发面，金黄酥软，味道清甜，新手零失败

这早餐比面包简单，无需揉面，金黄酥软，味道清甜，新手零失败。

今天来和大家分享一款比蛋糕简单，比面包省事的司康饼的做法。有很多朋友一定好奇，司康饼是什么？其实，它就是介乎于蛋糕和面包之间的一种甜品，口感也是介乎于二者之间，尤其是刚出锅的司康饼实在是太好吃了，外酥内软，清甜不腻，作为早餐或者下午茶都很不错呢，中间可以搭配果酱来吃，再来一杯红茶或者牛奶非常的惬意呢，而且做法也是特别的简单，无需发面，也不用打发鸡蛋，轻松几步就搞定，赶紧一起来学习做法吧。

【蜜红豆司康饼】

【食材】：低筋面粉280克、黄油90克、鸡蛋一个、白砂糖45克、蜜红豆50克、牛奶70克、泡打粉2克、小苏打1克。

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材：黄油从冰箱冷藏室取出，无需回温，直接用刀切成小块，再放到无水无油的盆中。

2、接下来，将低筋面粉、白糖、泡打粉和小苏打混合均匀后，一起放入到装有黄油的盆中。

3、然后，用手直接将黄油和粉类混合，搓成如图所示的粗粉状态，有颗粒也没关系，无需反复揉搓哦。

4、如图所示，这是已经搓好的样子，面粉和黄油混合后呈现非常松散的状态即可。

5、接着，向盆中加入40克左右的蛋液，再倒入牛奶，蛋液要预留出一部分，因为最后要用少许的蛋液装饰司康饼的表面。

6、之后，再将准备好的蜜豆放入盆中，如果没有的话可以不放，或者用其他果干代替，比如：葡萄干。

7、紧接着，再次用手将其抓揉成一个面团，不需要反复揉捏。

8、接下来，准备一张油纸，将油纸覆盖在面团的表面，用擀面杖稍稍擀开，厚度为3毫米左右，不要太薄。

9、接着，用一个圆形的模具压出形状，没有模具可以用小碗代替，或者直接用刀切成任何您喜欢的形状都是可以的哦。

10、按照上述的方法做好剩余的，再把它们全部放入烤盘中，每一块之间要空一些距离，因为在烘烤的过程中会膨胀。

11、接着，我们将之前预留出的蛋液，用刷子给它们刷在司康生胚的表面，与此同时将烤箱预热。

12、最后，将其送入烤箱，用上下火180度，烤焙25分钟左右即可。

13、时间结束后，立即从烤箱中取出，放置温热时即可食用，口感酥软，清甜而不腻，作为早餐或者下午茶都很不错呢，赶紧动手试试看吧。

【小贴士】：

1、因为蜜豆是有甜度的，所以食谱中糖的用量不是很多，大家可以根据个人口味酌情添减。

2、蜜豆没有的话可以用其他食材代替，比如：蔓越莓干、葡萄干或者核桃仁都是可以的呢。

3、食谱给出的量我大概做了12块，当然根据模具的大小以及面团的薄厚而定。

4、面团无需反复揉捏，避免影响成品的口感。

5、吃不完的话可以放入保鲜袋，低温保存，由于没有任何的防腐剂建议3天内吃完哦。

这早餐比蛋糕面包简单，外酥内软，清甜不腻，做法简单，零失败。