炸平菇

“金黄酥脆，一口一个，泡壶茶安逸一下午！”

食材明细

主料

• 平菇 300g

辅料

• 面粉 80g
• 玉米淀粉 30g
• 鸡蛋 1个

调料

• 盐 1勺
• 五香粉 1勺
• 烧烤料 适量

• 咸香口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

炸平菇的做法步骤

• 
  1

  平菇撕成小朵，清水浸泡十分钟。

• 
  2

  面粉，玉米淀粉，加入一勺盐，五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀。

• 
  3

  加入适量清水，搅拌均匀，筷子提起能呈流线型。

• 
  4

  裹上一层面糊。

• 
  5

  起锅烧油，五成油温下锅炸。

• 
  6

  中小火慢炸，炸至表面金黄即可。

• 
  7

  捞出控油，吸油纸吸下油最好。

• 
  8

  可以撒上烧烤料，孜然，辣椒粉。