新年菜谱(一)&茄子百合花的做法

“茄子百合花
普通的食材和简单的制作,可以获取一道美味和颜值担当的新年节日,很给面的菜。快来试一试呗。
🌸 茄子百合花
食材:茄子1个,猪肉馅150克,金桔1个,生姜2片。
肉馅调料:盐和料酒,胡椒粉和淀粉。
调料汁:生抽,白糖,鸡汁,淀粉用适量水搅拌均匀。
制作:把茄子洗净去头去尾,茄子柄洗净别扔啊,把茄子一剖二,切板上放二根筷子,茄子放筷子中间切片。
把猪肉馅嵌入茄子中,摆好百合花造型,放入蒸锅水开后十五分钟左右。
另取一锅加少许水把调料汁倒入,中小火慢慢搅拌均匀至粘稠变色,浇入茄子花瓣上,摆上金桔一切二做花芯,茄子柄一面切平当花柄。

食材明细

主料

辅料

调料

茄子百合花的做法步骤

  • 1

    准备好食材,猪肉馅加入生姜末和料酒,胡椒粉和盐,搅拌均匀。

  • 2

    茄子洗净竖版的一切二,再切末和段。

  • 3

    把拌匀好的猪肉馅嵌入茄子中,准备好调料汁加水调匀。

  • 4

    摆盘成自己喜欢的样子。

  • 5

    上锅隔水蒸,水开后十五分钟左右。

  • 6

    调料汁倒入锅内,放适量水,中小火慢慢搅拌至粘稠变色。

  • 7

    把调料汁浇入盆中。

  • 8

    放入一切二的金桔和茄子柄点缀。

  • 9

    好看又好吃好吃的茄子百合花上桌开吃。

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