北京美食丨夏日来一场曼妙芳香的味蕾旅行 2021-08-10 17:18 生活在南方久了。饮食习惯也已经慢慢变得“南化”，每次到北方出差，在品尝当地美食的同时，还是要在空隙时间尽量吃点南方口味的菜品，这种“南北混合”

北京美食丨夏日来一场曼妙芳香的味蕾旅行

2021-08-10 17:18

生活在南方久了。饮食习惯也已经慢慢变得“南化”，每次到北方出差，在品尝当地美食的同时，还是要在空隙时间尽量吃点南方口味的菜品，这种“南北混合”的美食方式倒是屡试不爽。这一次在北京出差，吃到的印象最深的还是在嘉里中心的海天阁的美食。

海天阁的位置在光华路一号嘉里中心商场的一层，餐厅连续两年蝉联“米其林餐盘”奖。附近遍布的写字楼、商铺圈，倒也挺安静。是个非常适合工作间隙陪同客户、同事一起聚餐的地方。

整体装饰倾向于酒楼的中式风格，第一眼的印象就是宽敞，高端大气，典型的高档酒店里面的高级餐厅。镂空雕花设计的阻挡板，搭配上原色的木制桌椅，整个环境看上去更加的精致大方，明亮的灯光让人瞬间就能将急促的心情渐渐抚平下来。

除了集体用餐区，还有六间厅房，其中四间是配有独立卫生间，三间配有私人小厨房。总厨将他四十余年的烹饪经验化作舌尖上的美食，致力于打造地道传统粤菜烹饪，所以在这里能吃到经典又富有创意的粤菜。当然，还能吃到别地特色的菜系。

饭前开胃菜，一道酸酸辣辣口感的小食，不仅有助于开胃，还有助于补充体力和养分，使人精神焕发，一口接着一口，根本停不下来！

京鸭缘烤是一道享誉京城的美味，也是海天阁的经典招牌，来这家餐厅必尝试的一道菜。师傅烤得火度适中，保证表皮香脆酥软的同时，也让里层的鸭肉质嫩，鸭皮蘸着糖，香酥可口，尤其是鸭饼与酱料的搭配就是整个桌子的“YYDS”。还有，姜母鸭选用了饲养一年以上的正番鸭，中火将鸭头烧至六成熟后倒入姜片，倒入米酒，最后再细火慢炖，出锅米酒香气十足。

蜜汁叉烧绝对算得上是粤菜经典中的经典，在广东人眼里叉烧的地位是不容忽视的。色泽鲜明红亮，肉质细腻多汁，香味四溢，口味甜中，百吃不腻，吃过后唇齿留香，实在是让人黯然销魂。

介绍一下砂钵蔡家洼豆腐，蔡家洼是北京一处美丽的乡村，而此地的卤水豆腐有着悠久的历史，很有名气。虽不比蔡家洼当地吃得正宗，但是口感细腻鲜嫩，味道清香，有那么一丝丝乡村独特的美味。

蒜泥白肉最好吃的肯定还是在四川，在京城能吃到如此美味的已经很好了。看似简单的白肉，在烹饪基础上加以蒜泥调味，再辅以蜀地特有的香辣调料，辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓郁，白肉肥而不腻，两者搭配让人回味无穷。

其他菜品就不一一介绍了，不踩雷，肯定能带来无限惊喜。海天阁名如其所，拥有海的深沉和天的广阔，中华美食精髓必在其中。对于一名标准的吃货来说，海天阁可谓是天堂。汇集了地道的客家之味，优选食材，创意烹饪，菜品丰盛可口且卫生安全健康，为这美好的一天画上完美的句号。