讲究！上海宁钟爱的油面筋塞肉，滋润鲜香一口爆汁！ / 四六文摘

功夫菜·田螺塞肉往往有坚硬外壳的东西,都有一颗柔软的内心随着连绵阴雨天的过去,空气中已然多了一丝夏天的气味如果说有一道菜是夏日限定的,对我而言可能就是这道「田螺塞肉烧土鸡」了田螺塞肉为什么好 ...

导语:油面筋塞肉,是一道传统的上海本帮菜.你可以简单的理解为,把油面筋掏个洞,然后把肉馅塞进去而做成的菜.浓油赤酱里,红烧出的油面筋塞肉,金黄澄亮,一口留香. 大家好,我是第一美食的阿飞.关注阿飞,有 ...

红烧鸡爪食材:鸡爪750g,花椒一小把,八角两个,桂皮两小片,香叶两小片,冰糖10g,料酒一汤匙,老抽三汤匙,生抽两汤匙,十三香半茶匙,姜两片. 做法: 1.准备好食材和各种香料. 2.鸡爪冲洗干净 ...

年夜饭上必不可少的一道莲藕做法,鲜香入味,好看好吃,超解馋

上海人的精致由来已久.即便住在九曲十八弯.窄小逼仄的弄堂里,生活也要过得清清爽爽,厢房整洁,厅阁分明,还要养上些花花草草,再配上一只装有鹦鹉的笼子--要多惬意有多惬意. 生活本可以将就,但上海人选择了 ...

结棍啊 ! 阿拉上海自古以来就是吃货天堂! 羊肉烧酒.枫泾丁蹄.国际饭店京帮点心. 真如羊肉.鼎丰腐乳.叶榭软糕. 小绍兴白斩鸡.奶油五香豆. 三林酱菜.南翔小笼. 重阳糕...... 这些被列为&q ...

上海滩秘密终极版本, 一般人阿拉勿告诉依拉! 侬晓得伐- 1.藏红花不是产自西藏而是产自崇明岛! 说起藏红花,你肯定想到的是西藏,但你知道吗,西藏不产藏红花,只是经由西藏传入内地,中国90%的藏红花产 ...

油面筋塞肉,是一道传统的上海本帮菜,油面筋塞肉,就是把油面筋掏个洞,塞进去肉馅,用上海菜浓油赤酱的红烧大法,烧出来一锅金黄澄亮的圆球球,这一锅喜庆劲儿,不比四喜丸子差! 原料:油面筋11个,肉末100 ...

青椒拆骨肉材料:带肉猪扇骨600克,青椒200克.毛菜油50克,蒜米10克,湖之酒.盐各5克,骨汤100克,胡椒粉1克. 做法: 1.将扇骨冲水去掉血水,入清水锅内煮熟取肉(骨头可炖汤后做盘饰),撕 ...

讲究！上海宁钟爱的油面筋塞肉，滋润鲜香一口爆汁！