6年了，来这店还是要坐【板凳】
周一周二休息，每天下午1点关店
来晚的人只能坐到店外的板凳上吃
即使这样，6年也没有一条差评
这家面馆，什么来头？
十二小附近的一家面店，门店很不起眼。站在马路对面观望，光是停在店前的车就能挡掉½让人看见它的机会。
远看，真发现不了什么端倪。走进才发现，人们都坐在视线水平下的板凳上，埋头嗦粉嗦面了！由于店里只放得下6张桌子，人多地方少，老板便想到在门口不占用公共资源的地方，摆上小桌子板凳，缓解食客们排队等待的时间。
讲真，在珠海很久没见过这么有意思的小馆了！其实这种“板凳面”盛行于重庆，来嗦面的人，不讲究格局不在意环境。为的就是吃上一碗，即使要蜷缩在一角用餐，也会让人朝思暮想的小面。
夸张的是，到了饭点，摆出所有备用桌椅板凳也不够用，来晚还是要等。很多人都是一副没见过“世面”的亚子，在排队的时候纷纷拿起手机拍下路边排排坐嗦面的“奇景”。一边感慨这新奇的吃饭画风；一边望眼欲穿店里正在嗦面的人，然后自己默默吞了吞口水。
坐在店门口吃面的我们，被路人来回打量。至少有3个人问我在吃什么面，还有一位悄声地嘀咕了一句：这什么面啊，看着好有食欲...
【豪仔面】的老板是重庆大足人，做重庆小面的手法工艺自然了得。这里和我在重庆当地吃的小面比，不能说毫不相干，只能说一模一样。只要吃上一口面，就明白排队等再长时间，也是值得的。
肥肠真是长在我美食点上的食材，昨天有肥肠煲，今天有肥肠面。有一说一，没有对比就没有伤害。这家店的肠更肥大，也够软糯，嚼起来不会费劲。如果再给我一次吃肥肠的机会，我私心投给后者。
这碗肥肠面是中麻中辣口味，已经接近我吃辣的极限了。吃几口便会冒汗，不过也爽快，很适合最近刚刚好的天气挑战一下。
加醋可以解辣，味道随之变得重口。麻辣酸爽，这一碗都体现得淋漓尽致。
早就听闻这里的牛肉块头大，但当我看到这碗牛肉面的时候，还是惊讶了一番。牛肉之大，一口吃不下。在此只想褒义地说一句：图片仅供参考，请以实物为准。
牛肉除了块头大，口感也出挑。这要归功于老板选的牛肉部位，牛肉面里用的都是牛腱子肉，肉中夹杂着筋膜，入口层次丰富。
微麻微辣的口味，足以应对想在吃辣边缘试探的人群。此时，也能更好地品尝一口老板凌晨4点起来煲的牛骨汤，香味都藏进汤底里了...
清而不淡的羊杂粉也是店里一绝。（爱吃面，所以这碗还是面）。三两小面够抵，二两小面足矣吃撑。
羊杂里清一色地码了羊肚，都知道肚的价格不便宜，想问问老板这样真的不亏吗？汤的味道类似于兰州拉面，没有膻味，可以放心喝。
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很多客人视小菜为灵魂，担心清汤无味的朋友，可以来一碟店里免费的糖蒜和泡菜。两个小菜腌制得特别入味，那酸爽劲儿，入口直让人闭眼打颤。
因为老板忙不过来，抄手停售了，但江湖仍有它的传说。吃过它的老客对它念念不忘，总是听到有人在问“还有没有抄手卖”。希望老板可以早日重操旧业，让我们吃上传说中的抄手。
来【豪仔面】吃面，扑空的几率极高。店里的年假一放就是一个月，直到昨天才开店。每个周一、周二也是店里的公休日。营业时间更是短得可怜，下午一点半就关门。
人们“指责”老板“任性”，老板毫不避讳地回应到：因为用心，所以我们需要时间。面馆收档后的时间，以及每周的双休，我们并没有休息，只是在专心的制作、准备第二天需要用的食材。
这份认真劲老板坚持了6年，也被广大食客看在眼里。所以即使店里双休、只开半天、来晚了坐板凳，在社交平台上大家也舍不得给他家留下差评...
- The End -