膏肥黄满!阳澄湖大闸蟹【礼盒】168元/8只
秋风起,蟹儿肥
又到了吃大闸蟹、贴秋膘的季节
大闸蟹以阳澄湖的最为出名
重量可达3.5两,大到手都握不住
蟹黄多到,好似藏着一座黄金矿
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8只阳澄湖大闸蟹
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· 9月—吃大闸蟹的最佳季节 ·
中国人吃蟹已经有3000多年的历史,蟹分河蟹、溪蟹和海蟹等种类,以产自长江下游湖泊里的顶级大闸蟹,最为美味。“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天”,9月正是雌蟹最肥美的时候。
一只真正的大闸蟹,需要近半年的养殖培育、20多次的脱壳生长,并且一年只卖一季。今天要推荐的「一蟹纤礼」阳澄湖大闸蟹,便是从苏州阳澄湖坐飞机过来的。
想要大闸蟹膏肥黄满,养殖环境和技术尤为关键。「一蟹纤礼」阳澄湖大闸蟹平时吃的都是鲜活的鱼肉和玉米,这样养育出来的大闸蟹,不光个头大得出奇,肉质更饱满,蟹膏也更肥美。
「一蟹纤礼」的大闸蟹,每只重达3两-3.5两,大到一只手都握不住。全身青灰,光滑透亮,肚皮泛白。用手指轻敲眼睛附近,如果眼睛灵活闪动,口吐泡沫,便可判断这是只新鲜生猛的大闸蟹。
被五花大绑的大闸蟹,拿在手里也能感受到它的孔武有力。解开绳子,大闸蟹立马横冲直撞、活蹦乱跳,不戴手套根本不敢动手抓。
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· 藏着黄金矿的黄金蟹斗士 ·
大闸蟹朴实、不失原味的最佳方法,就是清蒸。将大闸蟹洗净,腹部朝上放置在蒸锅里,盖上一块姜片作被子,放锅里开中火蒸15分钟,即可享用。
蒸煮过程中,鲜香味飘散在空气中,鼻子被香味牵引着,还没有开吃,嘴里就开始疯狂分泌唾液了,已经预感到口腔即将掀起一场味觉大风暴。
揭开锅盖,一大团白色雾气让大闸蟹自带出场特效,青灰色的铠甲战士变成了“黄金蟹斗士”,蒸煮过程中流出了不少蟹黄,好像肚子里藏着一整座黄金矿。
揭开蟹盖的过程,有点像拆盲盒,心里忐忑又惊喜,当看到油润的蟹壳内藏着满满的蟹黄,有中了头奖的心情!
终于开吃了!先吃蟹盖部分,用「一蟹纤礼」赠送的吃蟹三件套里的小勺,把蟹黄舀出送进嘴里,绵密鲜甜的滋味从舌尖蔓延到整个口腔,每一口都让人意犹未尽。
在主理人的建议下,将少量醋淋在蟹身上,就像施了一次味觉魔法,勾引着我贪婪的味蕾,解腻又去腥。蘸了醋的蟹肉变得越加甘甜,奶香的蟹黄也更软糯鲜甜,每一口都是意想不到的快落。
提前用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,放凉后肉自动会与蟹壳分开,用小勺细的那头把蟹腿的肉捅出来,最后用嘴咬住吸入口中,幸福到发出wow的赞叹。
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· 以蟹言谢,诚意满满 ·
每年吃蟹的季节刚好临近中秋节,这也让大闸蟹成了中秋节送礼佳品,以此表达对亲人和朋友的“谢意”。在这个吃蟹的季节,送月饼还不够,送阳澄湖大闸蟹更有诚意。
「一蟹纤礼」阳澄湖大闸蟹的包装盒上的“阳澄湖”,每只蟹身上都带有“阳澄湖”二维码防伪码标签,这相当于被官方盖章认证,保证了大闸蟹的纯正品质和鲜美口感。
物流方面也相当给力,采用顺丰专线,全国次日达,广东省内包邮,保证你收到的每只大闸蟹都是活泼矫健。对了,珠海市区还有蒸熟送货到家服务,让美味快人一步。
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