90后“日本校草”开的拉面馆，汤底从家乡来…
90后来自日本的中大校草
引入家乡的秘传汤底
自创拉面品牌
从广州开到珠海
周六好，我是 李慢慢。从广州开到珠海，90后日本帅老板自创的拉面店，今天路过新香洲必须去瞧瞧。
1
- 从广州火到珠海的拉面店 -
忍者拉面于2016年在广州创立，两年时间从广州开到佛山、珠海。
“秉承传统、坚持创新”的理念吸引了广州的拉面一族，成了广州必打卡的新晋网红拉面店，靠4款拉面红遍票圈，一天最多能卖1000碗。
90后日本老板是中大校草
被称为中大校草的中村先生，在广州留学的5年，始终没有尝到有家乡味道的拉面。
后来他从家乡引进“忍者秘传汤”，把这个熟悉味道带到中国。做出一碗追求极致完美的家乡拉面，这是中村先生多年的梦想。
2
- 为一碗拉面操碎了心 -
招牌忍者拉面
浓稠醇厚的汤底，劲道十足的面条，两三片秘制的叉烧，这就是一碗传统的日式拉面。
熬煮18个小时的灵魂汤底
汤底是一碗拉面的灵魂。严选100kg以上的猪筒骨，熬制出独具风味的三重县伊贺流忍者“秘传汤”。
为了保证质量，每锅汤需要用仪器检测浓度，浓度不够或过浓则会被倒掉。
下锅前，面条要先“按摩”
手工自制面条也很讲究，下锅前，要帮面条按摩，这样才能让面条保持小麦的香味和劲道。
八道工序的大片叉烧
店内叉烧选用的是一头猪只有2%的梅头肉。采用纯日本做法，8道工序小火慢炖2小时，每一片叉烧纹路清晰、肥瘦相间、薄厚均匀。
内里流心的溏心蛋
琥珀般晶莹透亮的溏心蛋，半液态的蛋黄流淌着的柔软触感，温柔地包裹着舌尖。
番茄牛肉拉面
新鲜番茄与浓郁猪骨汤相撞，酸酸甜甜的味道，是店里唯一走清新路线的“番茄忍者”。
实实在在的大块肥牛和滑溜溜的拉面吃起来，真的很爽了~
3
- 拉面店不止有拉面 -
咖喱吉列猪扒饭
比脸还大的猪扒，选用猪的里脊肉，裹上“黄金脆皮”，入油锅高温炸。
香脆酥嫩的猪扒，配以浓口香醇的咖喱酱汁，一不小心就让人欲罢不能。
当遇上这碟咖喱吉列猪扒饭后，我发现一个人也能好好吃饭。
咖喱吉列鱼柳饭
虽说鱼柳相比起猪扒是小了点，里面的鱼肉却很嫩滑。
龙利鱼柳被炸得很脆，吃起来会发出“咔咔咔”的声音。
把咖喱饭和鱼肉搭起来吃，我好像找到了新欢。
秘汁炸鸡
表面云淡风轻的炸鸡，一口咬下，肉香与调料的香气一并喷涌，让人难以抵制金黄色的诱惑。
芙蓉虾
这家拉面店誓要把炸物进行到底，一道酥脆的芙蓉虾很好地诠释了日式炸物的精髓。
抹茶铜锣烧 / 南瓜挞
微甜绵软的南瓜挞，抹茶红豆馅的铜锣烧，不甜不腻。作为饭后甜点都是个不错的选择，给完美的一天来个happy ending吧~
4
- 黑与红的新派日风 -
作为新晋拉面店，不再以传统的木制风格为主，整个店以黑和红为主色调。
日本仙鹤、红日、梅兰……这些日本元素在黑色背景的衬托下略显生动，是适合年轻人的新派日式风格。
用心制作的正宗日式拉面，一碗入魂。中村先生把自己对家乡的思念，都浓缩在这碗拉面里。生活如斯，不忘初心。
- The end -
福利一
参与活动
22-24号全场6.8折
25-27号全场7.8折
28-29号全场8.8折
福利二
开业期间任意消费主食
即可免费获得指定饮品一杯
福利三
任意消费
即送10元代金券
（全场满58元可用）
福利四
参与活动
即送招牌花枝丸或日式炸豆腐一份
*所有福利仅限堂食
*福利1、2、4可以同时使用
*活动日期：7月22日-7月29日
*代金券使用时间：7月30日-8月30日
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“不如周日组队去看帅老板？”
【人均消费】45元
【联系方式】18676458262
【营业时间】11:30 - 22:00
【详细地址】新香洲心华路88号（金域华府旁）
Tips:
7月22日忍者拉面（金域华府店）正式开业，中村先生也将会出席开业活动哦~