六大经典单一麦芽威士忌之格兰昆奇12年

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Glenkinchie 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky

1998年，United Distiller and Vintners集团精选6支苏格兰单一麦芽威士忌以“Classic Malts of Scotland”名义向世界推广销售，在Diageo并购这家公司后，更是延续了此名义，并将其发扬光大。Glenkinchie作为低地产区的代表列入其中。

品鉴笔记

色泽：淡金色

闻香：芬芳的花朵香，明显的香草、刚剪下的花朵与烤面包，甜味和奶香渐渐地更突出，令人想到柠檬起司蛋糕。

口感：轻柔的卡士达酱甜味，很快变成花朵的味道，最后是冰糖奶油酱，柠檬起司蛋糕。整体呈现柔雅顺口。

余韵：偏短，有一股青草的香气缓缓走口腔内散发出来。

佐餐搭配：

格兰昆奇威士忌与帕马森干酪搭配起来特别的合，也可以尝试罗卡奶酪饼干，建议先品尝一口食物再纯饮一口格兰金奇威士忌。两种食物在口感与风味上都差不多，想象一下易碎的帕马森干酪与干脆的奶酪饼干，在两种情景中，格兰昆奇威士忌很容易切入奶酪的油性，在饼干的表现尤其明显。先品尝食物会让口中包覆一层风味来等待纯饮的酒，舌头尖端的甜味味蕾洒上了一些怕马森干酪会让你发觉格兰金奇轻淡而带草味的花香，因约还会浮现木头的暗示。