10年老茶客倾情分享，这3个喝白茶的坏习惯，看看你犯了几个？
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
福建人对于喝茶的热爱，是与生俱来的，是骨子里带的。
闽南有一句俗语，叫做“宁可百日无肉，不可一日无茶。”
茶，是和柴米油盐酱醋齐名的，是生活里不可或缺的。
即使再朴素的家庭，都会备一套精致的茶具，有事没事，泡几盏茶闲话家常。
从小被茶文化熏陶大的，喝茶也成了一门待客之礼。
谈生意？可以喝茶。
家里来客人？也可以喝茶。
吃完饭后？还可以喝茶！
所以，喝茶这件事绝对算得上是福建人日常生活的标配了。
并且平常出差，或是出门旅游的时候，也一定会带上自己心爱的白茶。
简简单单的喝上一杯热茶，能在异国他乡感受到家乡的味道，好不自在。
每个人在喝茶的时候，都有自己的特定习惯，虽然爱喝茶，但不一定是真正的会喝茶。
其实喝白茶就像是进阶，慢慢的喝懂，逐渐爱上它。
但这3个喝白茶坏习惯，很有可能会阻挡你前进的步伐。
《2》
坏习惯一：喝白茶只牛饮，不细品。
听红楼中妙玉评茶：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”
喝茶方式有很多种，但从大体上来说，一是牛饮，为了解渴；二是细品，慢慢品茶味。
对于有些人来说，拿一个大杯子，往里头投一些茶，再注入水，便能喝上好几冲，甚至一整天。
想喝的时候大口喝，既能解渴又能喝到茶味。
茶水只是一种解渴的饮品，与白开水相比不过是多了些滋味罢了。
不能说这种做法是错的，在工作忙碌或是条件不允许的情况下，这不失为一种喝茶的方式。
但若是想要真正的品尝出优质白茶中的滋味，还是需要细品。
用嘴啜茶汤，用舌头来认真感受汤水中的滋味和口感，包括其中的鲜、香、醇、爽，淡薄以及顺滑。
这些细节靠牛饮是体验不到的，舌头还未来得及触碰到，便已经下肚，这些丰富的层次自然就被忽略了。
看很多老茶客喝茶，经常会听到“咻咻”的喝茶声音。有人会疑惑，为何喝茶要发出如此大的动静？
这其实是在“啜茶”，将茶汤吸入口中，让你一下子就捕捉到整杯白茶的香气。
毫香，花香，草药香，竹叶香，一一尽显，不停地在口腔中翻涌。
茶汤在翻滚着，各个层次的香气滋味都在发挥其特点，与味蕾来了个近距离接触。
再慢慢用舌头掂量着，便可感受到汤水的稠柔程度，体验到稠厚，细腻的感觉。
在这段时间内，你的舌头有更充足的空间去分辨出丰富的滋味，再告诉大脑，这杯茶是否好喝。
为了得到更好的喝白茶体验，还是建议茶友们静下心来，细细品味一杯茶。
《3》
坏习惯二：喜欢喝浓茶
有部分茶友有喝浓茶的习惯，尤其喜欢汤色较浓，略带苦味的茶汤。
但我们都知道，在正常的冲泡下，白茶的茶汤颜色较淡，优质白茶也并不会出现较重的苦涩味。
那么这些茶友就只能剑走偏锋，将茶叶进行狠狠的闷泡，可能要经过1分钟以上的时间再出汤。
直到汤色趋近为自己喜欢的颜色，入口之后带着浓重苦涩味，才能满足自己喝茶多年的重口味。
论风味，半点没有鲜香醇爽，香清甘活的美妙韵味。
其实那根本就不是白茶真正的滋味表现！
从注入沸水到出汤只需要7-8秒的时间，就可以让茶汤的滋味达到一个最好的状态。
丰富的内含物质释放刚好，香气层次丰富，茶汤清新甜润，鲜爽味足，淳和细腻，回甘绵长，苦味涩味可以忽略不计。
但如果是浓茶，在闷泡的过程中茶叶内的物质过量释放到茶汤中，包括茶多酚和咖啡碱等物质，会导致汤水过于苦涩。
喝下一口，那些清甜感和鲜爽感全都被苦涩味掩盖，仿佛像吃了一口黄连，有苦说不出。
长期喝浓茶，让味蕾受到了强烈的刺激，对各种层次的茶香茶味的敏锐程度降低，也难以喝出白茶的本味。
并且，长期摄入浓茶还可能影响睡眠质量。
比如有些茶友总说自己喝白茶易失眠，就要考虑一下自己是否品饮了过浓的茶汤。
不管是从品茶角度，还是自身健康出发，都不建议大家长期饮浓茶。
《4》
坏习惯三：一泡茶喝一整天
你是否也有这样的习惯？
早晨起床之后，先是冲泡了一泡白茶，但喝了两三冲之后，就去干别的事了。
可能去照顾院子里的花草，也可能是因为工作上的一个电话，或是别的事情耽搁了，以至于没有及时将这泡白茶喝完。
到了傍晚或是晚上，已经过了10个小时，甚至更长的时间后，再继续回来品茶。
一泡白茶从早喝到晚，不管是只泡了2-3冲，还是10冲以上，都不建议再继续饮用了。
在这么长的时间跨度中，白茶已经出现了一定程度的氧化，并且香气也挥发了大部分。
香气属于易挥发的物质，放置时间长了便会导致香气流失，原本丰富的层次消散大半，影响了原本的好风味，给茶友们带来不太好的喝茶体验。
平常喝白茶，一杯好茶，肯定是要趁新鲜喝。看着热茶在公道杯中流金溢彩，放置到温温热之后再入口，便能品尝到好茶的醇厚甘甜。
从早喝到晚，最后喝到的茶汤肯定是变了味，没那么鲜香了。
并且经过了一整天的时间，茶叶也就不新鲜了，还可能会变质。
即使现在秋冬季节温度较低一些，但南方依然还处于20℃以上，温度算不上太冷。
温度高，茶叶便很难保鲜，谁都无法判断其中是否滋生了细菌，是否出现变质的现象。
若是执意把这样的茶汤喝下肚子，需要坚强的肠胃，且一同买好肠胃药。
《5》
不管是在家中泡茶，或是在外边的茶馆喝茶。
幽静的环境伴随着袅袅升起的茶香，总会令人心神宁静。
静坐在某一处飘满茶香的小角落，细细地品味一杯好茶。
脑海里满是“一帘春欲暮，茶烟细杨落花风”的场景。
浓淡适宜的茶汤，在口腔中翻滚涌动着，趁新鲜，一冲接一冲的细细品味。
不好的喝茶习惯，可能已经根深蒂固，甚至你还未发现。
但真正懂喝茶，会喝茶的人，一定会让自己保持良好的喝茶习惯。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章！