广德东亭安庆人的文化与习俗
广德东亭的安庆人
倪光明
微信版第618期
广德文化属于移民文化。除卢村甘溪沟及小余里的大洪保有部分原始广德人外，其余的全是移民。有这么一个说法，四分是河南人，迁居在邱村、新杭一带；三分是湖北人，在大南乡定居；其中有一部分是安庆人，定居在今天的东亭乡和新杭的松墩村，原凤桥的一个小村也有部分安庆人。在《安吉县志》中，安庆人被称为“客家”人：因为他们本地人占多数；而我县大都是移民，所以就没有客家人之分了。
据说，我们的祖籍是安庆怀宁，我也大概知道一些安庆名人：陈独秀，中国共产党的创始人，文化旗手，大名显赫，曾推动过中国历史文化的发展；桐城派，方苞、姚鼐、刘大魁，曾在清朝代表着中国的文化现象；古代有名的乐府诗《孔雀东南飞》，就是描写安庆人的悲壮爱情故事。耳濡目染，我伯母年过九旬高龄，依然会背诵《增广贤文》《三字经》等古代的教科书。安庆人注重文化的发展与传承，是言传身教的。比如有几句妇孺皆知的俚语，很值得回味：“三代不读书，不如一条猪”“穷不离猪，富不离书”“求人不如求土，求土不如求书。”可见安庆人把读书已经推到了一个至高点！安庆文化人中，对读书寄予厚望，求真务实。哪怕家境再困难，也要让后生念书。
安庆人在伦理道德上很讲究，他们行善积德，尤其是对村邻、亲戚、朋友，遇上困难都能鼎力相助。对父亲的称谓叫“da”（大），我仔细评这个“大”字很有意思，按民间的说法是“天”为大，父为“天”，母为“地”，父为“乾”，母为“坤”。这“大”就意味着父亲是家庭里的一片天，最“大”的意义所在吧。管叔叔叫小爷，伯伯叫大爷，姑夫叫姑爷，反之又把爷爷称“爹”。所以，这种称谓把许多河南和湖北人，经常闹得丈二和尚摸不清头脑。
安庆人在广德东亭还有一种现象，就是几代人同堂，这样有利于把家业做大、做强。往往你会看见偌大的家庭，主事的人是一位年纪很大的老奶奶。安庆在广德有一句俚语特别有意思，叫“三十年媳妇熬成婆”。你可别小视那位手捧旱烟袋、穿着极朴素的老太太，往往她就是这个家庭的中心人物。安庆人娶新媳妇进门，做婆婆的首先要对媳妇进行一番教导：如何做人、如何逆来顺受、三从四德、保守名节、维护家风、尊老爱幼等家规。婆婆还要先讲述自己当年如何在公公、婆婆面前讨教生活，当好媳妇等。
东亭安庆人在祭祀方面，先拜自家祖宗为根本，然后再拜观音、祠山大帝为精神依托。他们不管处在什么样的处境，都能找到一位在历史上有显赫地位的名人，作为自己膜拜的偶像。
有许多人对安庆人产生误解，说安庆人是吝啬鬼！其实也不然：安庆人善于苦心经营，至于那些打杀抢劫之类的坏事是很少涉足的，因安庆人胆子小，考虑任何事都很周全。所以安庆人在东亭，尤其是在民国混乱时期，当土匪和参加一些暴动类的非法之事很少。他们的职业选择有当木匠、瓦匠、蔑匠，补锅、补碗、接犁头等。他们逆来顺受，以沉默作代价，但骨子里却有一股不屈不挠的精神意念，在任何时候他们都很理智。
旧社会安庆人在婚事安排上，门第是不重要的，选择安庆人、同安庆人结婚是必定条件，因为东亭安庆人不愿和异地人结亲：原因是安庆方言不好听，受人歧视，怕招惹是非。不过，也别怪先人们有这种不合理的规矩，就我们这辈人在异地，一听我们操有安庆口音，马上就有鄙视的目光，那样的目光，会让我们感到耻辱，惭愧。所以，那种感觉非安庆人是很难体会得到的。
据说在上世纪50年代中期，东亭有几个推独轮车的，在卢村老街东河桥，碰上几个年青人，也是推独轮车的，在一起开玩笑，惹“倒了毛”，学安庆话，安庆人不服，抽出“开棍”，对其腰部就是一开棍。有人说：这一开棍打掉了对方的“腰子”，哈哈哈……大笑三声！安庆人见其大笑，更加来气，又连补几脚，伤者当即毙命。此事闹得沸沸扬扬，吃了官司。自后，笑安庆人说话的人就少了。因为，这是血的教训！
在清同治年间，广德十室九空，首先招募的是河南、湖北的人。大概因当时安庆有人在广德做官，看到家乡水灾严重，便上奏朝廷，允许在安庆也招一部分难民来广德开垦。在整个东亭的安庆移民中，汪、程、张、吴、刘、方、黄这几大姓最多，象我倪、储之类虽户数不少，但不属大姓。他们谱系脉络清晰，其中好几家的家谱，我都认真拜读过。如程家，就把宋代的“二程”理学家奉为先祖；在阳岱山的邱家，他们自称是吴三桂的后裔。据说，吴三桂被满门抄斩时，他们扶老携幼逃到安庆，在安庆改吴姓邱，安居乐业，后又迁移到阳岱山定居。他们每年都在腊月二十九过年，祭祀供的牌位是吴三桂。
湖坝村民组的黄姓，他们活着的人姓黄，死后灵位上的姓氏必须改为姓“潘”，原因是以祭祀他们先祖、北宋时期的政治核心人物——潘仁美。黄带村民组的方姓，他们是将桐城派的方苞视为先祖。可见安庆人习俗独特，姓氏来历更为复杂。他们家族即使再苦，每一代必须集体出资培养一位读书人，以传承他们的姓氏文化。
在文化取舍方面，安庆移民也有许多有意思的事。当时，迁移过来的居民，一般是按群分居的。安庆人归安庆人，河南人归河南人。皖南花鼓戏在演唱过程中，当时的安庆人很是看不起，那时安庆程长庚已经带领徽班进京，将昆剧与枞阳高腔有机的结合，成为了一个新剧种——京剧。当然，安庆人最喜爱的还是“黄梅戏”，它的唱腔、道白都合安庆人的口味。安庆民间文化中的“小调子”很有特色，语言丰富，取材广泛，多以歌唱男女爱情为主题。同时还有薅秧号子、车水号子、舞狮等，都是安庆人的强项。
在丧葬习俗方面，安庆人有独立的一面，人死后，一般是不请河南道人做丧事的，因为安庆人有自己的道人。其实也没别的区别，差异是河南道人与安庆道人唱腔不同，安庆道人以枞阳花腔为调，做道场的程序也不同，供的神位大致一样。
农耕文化，安庆人有几项操作流程也是很有意思的。比如，对土地进行“烧包子”，在田里用杂草烧一堆土灰，第二年的庄稼就会长得更好。还有就是接犁头，这件事也只有安庆人会做，犁头接长了，牛就可以省力，犁出地的面积增大、加快，以减少牛的劳动强度。“打草腰子”，也是安庆农耕文化的一部分，比如捆柴，必须要这个“腰子”，就是用稻草很自然的连接，打出来的“腰子”像只鸟窝，很有“艺术”。
安庆人在饮食上很讲究，有一种野菜叫药芹，东亭人称“安庆菜”，药芹不同于香芹，它入口清爽，东亭人将这个菜做到了极致，煎、炒、烹、炸、腌、烂、臭，怎么弄都很好吃，尤其这种菜的臭菜水，炖出的小南瓜汤，比起腌白菜水来，其味道更胜一筹。不过现在很难吃到了。还有一种菜也很有特色，就是把豆渣进行霉制，然后烧汤吃。当年，东亭老街的徐造飞豆腐坊的霉豆渣，想起来就流口水，我们经常拿几分钱去买一大串豆渣饼回来吃，现在我也还喜欢吃，但总觉得没有以前的好吃。将山芋杆子腌制，也是安庆人的一大发明：山芋杆腌烂，用饭锅一蒸，那味道极好。这几道菜都是腌、烂、熏、霉，从营养学上讲是不科学的，但它确是安庆人饮食文化中的一部分。
在广德，人们视东亭人为广德的“犹太人”。东亭的安庆人，基本上是以安庆的桐城文化为代表，当然，一百五六十年的文化大融入，它的原始成份已逐渐褪去，各种文化的大渗透，已经不是它本来的模样，而是发生了重大变化。这是自然现象，因为整个中国文化，就是一个不断同化的过程。但是他的真实内涵，同与异，只有进行比较时，才能清晰分辨。我们安庆人，不管你用什么语言说话，我都能知道你是安庆人，因为他的语言无不透露着安庆人的信息。
安庆人文化底蕴深厚，他们更多的是以“耕读传家”，崇尚读书，当然，读书不是每个人都能培养成材，这些他们理解。他们除读书，在任何地方都能找准自己的位置，从事的产业五花八门。全县不足十家的龙头企业，而东亭就独霸三家，他们的发展前提就是凭着勤劳、苦干加实干的精神，不守旧、不固执，利用最佳优势，率先兴起中药材生产基地，苗木培植、蘑菇种植基地。沙坝、颂祥村在土地资源较少的情况下，他们组建瓦工、木工、油漆工程队。大厂、小厂星罗密布，这是他们的本色，不怕被歧视，用实力说话。这就是东亭安庆人的文化特点，自律，宽容，融入和渗透，传承和发展。
（本文选自宣城市政协编《宣城移民》一书）
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