青菜口蘑虾干汤

住在海滨城市最大的好处就是吃海鲜很方便。即使没有新鲜的海味干货，海鲜也很丰富。家里经常会准备一些一年四季都有的海米做汤，不管是Any汤，只要加入海米，味道都会非常鲜美。

天气越来越冷了。汤是一种很好的吃一天食物的方法。今天给大家分享一道美味的蔬菜汤，蘑菇虾。这些成分结合起来制成汤，清淡而滋补。 ，老少皆宜。口蘑是近年来最受欢迎的健康成分之一。随着人们对养生理念越来越重视，口蘑也越来越受到大众的喜爱，主要是因为它的营养价值。口蘑的营养价值非常高。 .香菇是一种珍稀木耳，口感细腻，风味独特。它也被称为“素食之肉”。常吃香菇可以提高自身免疫力，保护肝脏，不减肥，预防骨质疏松症是因为口蘑含有大量的维生素D，可以促进钙的吸收，是适合所有人的健康食品年龄。

让我们来看看这个非常简单的干菜、蘑菇和虾汤食谱。家里有孩子的妈妈们，经常可以给孩子做这道汤。滋养身体并不难。【菜品】：干菜、口蘑、虾汤【烹饪材料】：油菜籽3粒、口蘑6~7粒、虾米适量、盐一勺、油适量、鸡精少许。【烹饪步骤】：1、准备好所有材料。绿色蔬菜可根据个人口味选择。我用油菜籽或其他绿叶蔬菜。

2、将蔬菜洗净切碎备用。

3、香菇洗净后，用淡盐水浸泡一会，捞出切薄片备用。

4、虾米去壳和虾头备用。

5、锅中加入适量水煮沸，然后将香菇放入沸水中煮30秒，焯烫后捞出，沥干水分。烫漂的待机时间不能太长。否则，古墓中的养分就会流失。

6.开锅烧油。油不要放太多，一点点就行。当油温达到70%热时，将蔬菜和焯过水的香菇一起放入锅中，快速翻炒均匀。

7.放入虾米继续翻炒均匀。

8.加入热水，转小火，大火煮开后转小火炖3~4分钟。烹饪时不要盖上锅盖，否则蔬菜会变黄。

9.时间快到了，加入一茶匙盐和一茶匙鸡精，搅拌均匀，然后关火。

【烹饪技巧】：1.加水的时候一定要烧开水，不是凉水，凉水会让食材更紧实口感不好，水的量可以根据自己的喜好适当加，稍微加一点煮开就好了如果你喜欢喝更多的汤水。2、你不喜欢吃鸡精，因为蘑菇本身就很好吃，即使不放鸡精也不会影响美味。3.没有虾米，可以用海米或鲜虾做。4.这道汤主要是突出食材的鲜美，所以不用加太多调料，加盐和鸡精调味即可。