辣椒春露地生产管理技术

一、选用优良品种

早春气候时有低温出现，应选耐低温、对温度变化适应性强的品种，同时要求具有早熟、丰产、抗病特点。目前生产上主要品种有湘研一号、五彩甜椒、天鹰椒等。

二、培育适龄壮苗

1.苗床准备

一般在温室内采用营养体育苗，营养面积10cm×10cm。营养土可按肥沃田土6份、腐熟马粪或圈肥4份进行调制。每立方米培养土中另加腐熟过筛的大粪干或鸡粪25kg、过磷酸钙1kg、草木灰10kg,调匀后装入营养钵待用。

2.种子处理

播种前5～7d种子用55～60℃温水烫种。为了钝化病毒，浸种后用10%磷酸三钠溶液浸种20min,洗净种子表面药液后进行催芽。催芽温度25～30℃，4～5d出芽。

3.播种方法

将营养钵浇透水，水渗下后每体播种3～5粒，覆土1～1.5cm,覆盖塑料薄膜；也可用育苗盘播种，出苗后二次移植。苗床温度白天25～28℃，夜间18～20℃，6～8d可出齐苗。

4.出苗后管理

苗齐后适当降温，白天20～25℃，夜间15～17℃。选晴朗天气揭膜间苗，每钵留苗3株，间苗后撒一层细土，以利幼苗扎根；真叶露心后适当提高床温，白天25℃左右，夜间15～20℃；定植前10～15d浇水、囤苗并进行低温锻炼，夜间温度可降至10～12℃；定植前还可进行2～3次叶面喷肥，用0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾混合液或液体化肥叶面喷洒。

5.防止幼苗徒长、死顶及锈根

徒长是由于床温过高，尤其夜温高、床土过湿，氮肥偏多、磷、钾不足；死顶是幼苗生长点停止生长，叶片变厚老化，颜色暗绿的现象；锈根即根部不长须根或须根极少、根部变褐老化。

6.适龄壮苗标准

苗龄90d左右，株高20cm左右，茎秆粗壮，直径4mm左右，节间短，展叶12～15片，叶片较大而厚，叶色深绿，根系完整。门椒花现蕾。无病、无虫伤。

三、定植

1.整地施肥

定植畦冬前应深耕冬灌，早春化冻后进行耕翻，同时每667㎡施腐熟圈肥7500kg、过磷酸钙50kg,耙细整平。做畦1.5m宽，施入腐熟、过筛的大粪干或鸡粪，每667㎡约施1000kg,复合肥30kg。肥料要撒匀，深刨两遍，深度20cm,充分将肥、土混匀，爬细整平，并提前4～5d覆盖地膜烤畦。

2.定植期

辣椒性喜温暖，适宜生长温度比番茄高，要求10cm土层内陆温稳定在10～12℃、气温10℃时才能定植。

3.定植方法

定植时采取水稳苗法栽植，灌足定植水，可先在地膜上挖穴，灌水后即将苗坨坐入水中，让水把苗坪湿透，待阳光晒暖后再覆土。

4.定植密度

甜椒每畦栽3行，穴距33cm,每667㎡挖3300穴，每穴栽3株，每667㎡约10000株苗；辣椒每畦栽4行，行距30cm,穴距30cm,每667㎡挖4000穴，每穴栽3株，每667㎡约栽12000株苗。

四、定植后管理

1.中耕除草

定植后2～3d及时铲耥一遍，以后逐渐浅铲、深耥、多培土，连续铲耥3～4次，封垄后不宜进行中耕。

2.肥水管理

（1）结果前的水肥管理。定植后8～10d,心叶开始见长时，浇1次缓苗水，然后控水蹲苗；当田间大部分植株的门椒长至2cm大小时，结束蹲苗开始浇水，并经常保持地面湿润。结合浇水追肥一次，每667㎡追硫酸铵10kg;门椒坐果后每667㎡施氮、磷、钾复合肥20kg,或施硫酸铵15kg、过磷酸钙20kg、硫酸钾10kg,随即浇水。

(2)结果期的水肥管理进入结果盛期后可撤掉地膜，以降低地温，结合浇水667㎡施腐熟饼肥50kg、复合肥25kg;以后要小水勤浇，每6～7d浇1次水，并视长相酌情施肥；7月下旬进入雨季，应注意排涝。

3.防止落花落果措施

选用抗病、抗逆性（耐高温、低温、耐寒、耐涝）强的品种，加强肥水管理，增强植株抗性。对早春温度过低或夏季温度过高引起的落花，可以用25～30mg/L的防落素或30～35mg/L的辣椒灵、番茄灵等溶液在花期喷洒；或用毛笔蘸取10～15mg/L的2,4-D溶液涂花柄。此期间要注意防治蚜虫，可喷施800～1000倍液乐果等药剂，喷药时可酌情加0.2%磷酸二氢钾或0.3%尿素进行叶面追肥。

4.植株调整

辣椒株高约25cm时，抹掉门椒以下主茎上的腋芽和叶片，抹芽时间以下午和芽不过寸时为宜。及时去掉下部的病叶、老叶、黄叶。立秋后3～5d进行摘心。

五、采收

以采收嫩果上市的辣椒对商品成熟度指标要求不严格，只要果实充分长大，果肉亦厚，果色变深，表面具有较好光泽时就可采收。一般开花后35～40d果实即可长足，为采收适期。门椒、对椒应及早采收，以免坠秧。

附注：