你现在喝的茶和古代的茶真的是同一个茶吗？

印象中，茶总是和文人挂钩，不管是带着“茶”的诗句，比如“山中何事？松花酿酒，春水煎茶”，还是带着“茶”的成语，什么“赌书泼茶”，都带着一股子文艺清雅、与世不同的味道。

不过要是放在当代生活中——茶要就不是和油腻中年人挂钩，什么普洱茶饼、功夫茶道；要不就是和遍地开花的奶茶店挂钩，什么清欢乌龙宝藏茶、啵啵绿茶；再就是网络风靡的一种玩弄感情的行为的代指，什么绿茶妹妹、红茶女孩，流行各种“茶艺照”、“茶言茶语”。

我们好像很了解茶，但实际上，你了解的茶和古代的茶真的是同种东西吗？

一、茶是种祭祀品

茶，在我国历史上出现已久，上有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说，下有《诗经·邢·谷风》中“谁谓茶苦，其甘如莽”的记录。

但是！！从茶开始出现一直到春秋前期，茶基本是用来祭祀的，很少饮用。

据《周礼·地官司徒》记载：“掌荼，下士二人，府一人，史一人，徒二十人”，“掌荼掌以时聚荼，以共丧事”，就是说掌荼掌管按时收聚荼，以供办丧事时使用。同时，在《尚书·周书·顾命》也有“王三宿，三祭，三咤”的记载。

这其中的“荼”和“咤”都是茶的古称，这些记载说明，在周朝时不仅有了专门负责“掌荼”的人员，而且茶还成了一种“祷于天”的自然媒介，不仅有“物”的价值，更有“灵”的权力，被赋予一定的符号意义，成为了祭祀仪式中重要的一环。

又如唐代佛僧一行在《七曜星辰别行法》中对“闻度直”、“安小啼”祭祀和驱鬼方法的记载，“当以纸钱四十九贯煎好茶祭之”、“当以佛香纸钱一百贯煎好茶祭之，其鬼更不敢来相恼”，驱小鬼还需要靠茶来撑场。

二、茶曾一度被歧视

如一开始所说，古代大文豪们对茶有种偏爱，所以现在茶有着超然的地位，备受人们的赞扬与喜爱。

如唐代诗人卢仝认为饮茶可以进人“通仙灵”的奇妙境地；韦应物赞茶“洁性不可污，为饮涤尘烦”；苏东坡将茶比作“佳人”；近代鲁迅认为品茶是一种“清福”……（此处省略一万字）

殊不知，茶曾经一度遭到“歧视”，甚至还被贬称为”酪奴“。

南北朝时期，北魏名臣王肃因父亲和兄弟都被齐武帝萧赜杀害而投奔北魏孝文帝，北魏《洛阳伽蓝记》中记载了这样一段故事：

刚到北魏的时候，王肃不怎么吃羊肉和奶酪等北魏主食，而是经常吃米饭喝鱼羹，渴了就饮茶，而且一饮就是一斗。这在不喜饮茶的北魏可以说是异类，因此，鲜卑贵族们在背后嘲笑王肃就像个漏斗一样，是个“漏卮”。

几年后，在一次孝文帝举办的宴席上，王肃却吃了很多羊肉和酪粥，孝文帝感觉很奇怪就问王肃说：“你觉得羊肉和鱼羹，酪浆和茶哪个好呢？”王肃回答道：“羊者是陆产之最，鱼者乃水族之长，所好不同，并各称珍。……唯茗不中，与酪作奴。”

前面的都好理解，但“唯茗不中，与酪作奴”这句，很多人却有不同的见解，有人认为王肃的意思是说茶不配做酪的奴才，也有人认为是茶不堪忍受与酪为奴。但是不管是哪种说法，在鲜卑贵族的嘲讽中，“酪奴”就这样成了茶在当时的贬称。

三、不得一日无茶也

在很长一段时间里，茶是祭品，是人们餐桌上的一味菜食，也会用来治病，它有很多用途，却偏偏不像现在这样饮用。

到了西汉后期，茶成为宫廷高贵饮品，不过那个时候喝的茶，和现在大有不同。在汉代，茶是一碗粥，在煮茶时，人们往往会添加“葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷”等佐料同煮，以此来掩盖茶叶自身的苦涩。

魏晋时期，茶“飞入寻常百姓家”，变成大众饮品，但饮用方式并没有改变，文人也并没有太偏爱喝茶。

一直到唐人陆羽，推出了《茶经》，树立了一套文人饮茶的高级标准，改进了原来一锅茶粥乱煮的工艺，搞出了七道煎茶工序，有炙茶、碾茶、筛茶、煮水、投茶、酌茶、吃茶，自此“茶道大行”，形成“王公朝士无不饮”的兴旺局面，茶也因此一跃成为风雅的代名词。

到了明朝，因为王公贵族们煎茶所用的茶饼太过劳民伤财，被朱元璋所禁，转用茶叶直接冲泡喝汤，弃置茶渣，也就是我们今天所喝的茶。

而现在，正儿八经的茶道并没有大范围的流行开，奶茶倒是人人都爱，这也算是一种另类的文化传承吧！

你喜欢喝茶还是喝奶茶呢？你知道有哪些茶的诗句呢？欢迎来和螺蛳君交流~