早上不知道吃什么？试试又酥又脆的鸡蛋葱花饼，好吃又好做

每天早上要养成吃早饭的习惯，经常不吃早饭会给身体带来很多坏处。每天早上吃什么是个比较头疼的问题，每天吃重样的很容易腻，吃其他的又不知道吃什么，又怕时间来不及。那怎么办呢？那不妨试试又酥又脆的鸡蛋葱花饼吧，不仅好吃，而且做起来也很简单。

方法一

配料：鸡蛋、印度飞饼、葱花、盐

1.鸡蛋磕入碗中，放葱叶末和盐搅匀；

2.冰箱里取出一片飞饼(超市买的葱油味印度飞饼),无需解冻，放平锅小火煎,不要放油,飞饼自身带着油份；

3.飞饼两面都煎黄后，会有自然的层次，用筷子轻轻挑起飞饼上层；

4.慢慢的将蛋液倒入，合上口，小火煎熟鸡蛋即可。

方法二

配料：面粉、鸡蛋、猪油/黄油、葱

1.不到半斤的面粉中打入一颗鸡蛋再加入一两化开的黄油或者猪油抓匀了

2.再加入少量的水 面要硬一些醒发三四分钟

3.擀成长方形 要尽量的薄一点多出的部分用刀去掉 要保证整整齐齐的长方形可以把面放进保鲜袋里 利用保鲜袋来擀出形状 然后把袋子剪开撕下来

4.往面皮上刷上油 也是化开的黄油或者猪油

5.四个边有一个要刷满刷透油作为口袋的开口

6.其余三个边要个留一个一厘米左右的边儿不要刷上油 一会儿做粘合用

7.面皮中央也都刷透油

8.把面皮对折，让没刷到油的那三个边互相粘合用擀面杖压死

9.准备好你想加的馅料

10.电饼铛提前刷好油把面皮放上去十来秒钟就起酥了然后用筷子挑一挑就可以往进灌馅料了

11.灌好了往里抖一抖 盖上上层再煎一下到两面金黄就好了

早上不知道吃什么，不妨试试吧，既不费时间，又好吃香脆。