这道菜软嫩又多汁，我家隔几天就做一次，好吃到不停嘴

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排骨这样做出来，保留了排骨的原汁原味，吃到嘴里软嫩多汁！做出来的汤水都是非常下饭的，保证你一点都不想浪费，特别的适合老人和小孩食用。

蒜香蒸排骨

准备食材

肋排、生姜、蒜、生抽、黄酒

花椒、糖、盐、食用油

烹饪方法

将肋排洗净后剁成小块

放入清水浸泡一小时

中间最好换三次水

将浸泡好的排骨捞出后放入空碗内

将蒜剥皮后切成蒜末

生姜洗净后切成生姜末

锅内放入少量的油，将油烧热后

放入蒜末、生姜末以及花椒

爆出香味后

倒入生抽、黄酒、盐和糖

待锅内煮开后关火，倒入小碗里

将小碗里的料汁倒入排骨上

将排骨与料汁充分搅拌均匀

用保鲜膜盖住排骨的碗口

放入冰箱冷藏内两小时

让排骨充分的吸收料汁的味道

将排骨取出后

隔水蒸半小时即可

出锅撒葱末辣椒点缀