新年特辑：格局 2018
“标准开汤”理论技术体系在刚刚过去的2018年有哪些具体的探索与成果呢？下面就帮您做一个概况性的浏览与梳理~~
记得去年大年三十跑了人生第一次马拉松，——爽~~
也就此拉开了我戊戌年开汤品鉴研究的慢慢征途……
开年之后，我们重新定义了关于茶的“概念”、“问题”与“价值”，也讲到了关于茶的“自信三讲”
我们还对茶的意象进行了初步的解读
当我们关注到对茶的感知方式时，于是……
也思考过关于呈现者与体验者这对“鸡与蛋”的关系……
还有一个看上去很高大上的问题
我们也把一款“松烟小种”喝得很有调调……
也讨论过体验的完整性
也考虑过究竟是谁在喝茶……
分析过喝茶时卷舌吮吸的正确与否
也想过为什么有人喝茶会困
也分析了一些人泡茶为啥会手抖
并确定了我们所谓的标准是“感知标准”
也为有心学茶者指明了一条“复杂捷径”
也讨论过“行业细分”的必然性
也因特定机缘对潮汕功夫茶的盖碗泡法做过一些不成熟的分析
也聊到过意境，当然是茶的意境
我们也在思考能够孕育未来新茶学的“母体”
发现了“含蓄”对于品味的意义
也分析过茶之审美的几个抽象属性
讲过“茶嗝”的问题
分析过茶的商业价值
也为自己做过“事前尸检”……
也描绘过茶所能呈现出的境界高度
心理学的“共情”在开汤品鉴中的意义
以及当进入“茶类完备期”之后……
并深入思考了茶区、品饮者、开汤的底层逻辑
也曾被一些人或事感动过……
也帮你分析过一口的品饮量
也把茶回归到了农副产品的定位
分析了醒茶的必要性
让很多朋友在茶中感受到了“最熟悉的陌生人”
帮助一些同仁认识到了茶价值的“本末”
带你见识了什么是“感知分辨率”
并告诉你所有茶，都值得被重新开汤……
帮助你理解我们与茶的相互驯化
时不时也会讲点别的东西，比如——音乐
帮你认识到茶，其实是一种“味觉寓言”……
为大家确立了何为“好喝”
会有一些话要专门讲给“品牌”听
也会跟大家分享我们在探索一途上的感触
我们会洞察到行业的升级
偶尔也会带着大家喝碗豆浆……
纵深的思考是少不了的……
也会跟大家分享一些我看书的读后感
也讲讲“体感”
也曾试着想把一些艰深的道理讲的浅显……
还有一些开汤的故事……
和我的欲说还休……
但也会教你如何品味美食，就比如——
但不会忘记提醒你
也会跟你聊聊最基本的——
也要重新迭代我们的概念定义
明确了茶的“半成品”属性
并且还告诉你一个追求汤感的开汤会是个什么样子……
窥探到蕴含茶之美的所在……
聊一聊“心法”与“技法”
并让我们的各种标准应用于实践中去被检验……
也会给业界同仁提个醒……
并将一些完整的主题讲座与大家分享
… …
好了，就算是一年的总览吧~~
如果您是在近期才开始关注“空山茶话”，那就当目录索引吧！！
我是空山，期待今年携手诸位更上层楼