年夜饭记录千篇一律？教你5招，出奇制胜！

不知不觉又到春节了，想到丰盛的年夜饭，内心是不是已经开始蠢蠢欲动了？

年夜饭当然要记录一下，但是千遍一律的形式太多了，今天特意来和大家分享5个小技巧，教你把做菜拍成一条炫酷的小短片，发到家族群里，瞬间让你的家庭地位蹭蹭蹭的往上涨 

在教大家拍摄之前，可以先点击下面这个视频观看我们之前拍摄的短片《寻味》完整版，我们将以这个短片为例来分享拍摄手法。

《寻味》

以短片《寻味》为例，我们将整个拍摄分为5个重点部分，一起来看看我们是怎么拍的吧。

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点击观看视频版详细拍摄教程

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图 文 版
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今天我们以短片《寻味》为例，来和大家梳理一下这类美食视频的拍摄思路，以及拍摄过程中需要考虑的因素。
1./ 规划脚本
在拍摄之前，我们需要先规划好脚本。
例如在《寻味》的这条短片中，我们一共明确了三条主线：制作牛肉丸、制作红桃粿、以及冲泡工夫茶。
明确拍摄主线
既然我们要拍摄美食的制作，那就要先了解清楚这道菜的工序。即使不写出来，也要让自己脑海中有一定的思路和画面感。
对所要拍摄的过程有一定的主次和顺序之分，这样在拍摄的时候就不会手忙脚乱了。
明确主次顺序
2./ 选择影调风格
规划好拍摄主线后，可以根据自身的喜好来选择影调风格了，也就是选择一个适合的表现手法来呈现你想要表达的东西。
例如在《寻味》短片中，开头是以一种抒情、缓缓递进的方式来代入的。
以舒缓节奏代入
同时为了营造一种惊喜感，以妈妈的一声呼唤进行转折，引领镜头加速到了家中的场景。
镜头加速转折
接着就是来回切换父亲和母亲分别制作两种美食的镜头。这里运用了混剪的手法，加以上电子古筝为BGM，突破了传统美食纪录片的剪辑思路，并与开篇的慢镜头进行一个反差和对比。
混剪手法
因为在拍摄前已经明确了视频的基调，所以拍摄空镜时，在一些慢节奏画面的运镜手法上，推、移镜头的时候也需要注意画面的美感。
推、移镜头
而拍摄美食制作过程中一些快节奏的部分时，则需要更加注重运镜的方式，让画面流畅的同时也呈现出我们想要表达的感觉。
快节奏镜头
3./ 相似动作转场
《寻味》是一个比较快节奏的视频，其中很多画面都是通过特写和运镜来衔接的。
比如下面几个镜头，画面中都有一个向下的动作，所以就把这些都归类到一组镜头中，让画面不显得杂乱。
相似转场
4./ 快慢画面结合
从短片中可以看到，我们在一些运镜中间穿插了慢动作的画面。
是为了避免让视频节奏太过于紧凑，也能防止因为运镜手法过多而导致观看的人产生视觉疲劳。
快慢结合
慢动作镜头除了起到过渡衔接的作用之外，还能够凸显出画面的细节，这也是拍摄美食制作过程中一个不错的表现手法。
慢动作表现力
5./ 音效
除了加入合适的BGM外，在视频中相应位置加上动作音效或者转场音效，可以在观感上给人顺畅的感觉，也可以忽略掉镜头衔接上的一些不自然，给视频起到一个画龙点睛的作用。
可以在视频中的2分48秒处仔细地体验一下有音效和没有音效的对比。
有音效的时候，能让人对音效当下的动作画面加深印象，而没有添加音效所呈现的效果就会比普通。
有无音效对比
综上所述，想要拍好一个给人印象深刻的视频，我们需要：
事先规划脚本；
奠定影调风格；
将一些相似转场分类组别；
快慢镜头组合（调整画面紧凑感、突出细节）；
在需要的位置添加音效（画龙点睛）。
其实各种各样的拍摄技巧都只是帮助我们表达情感的手段，最重要的是我们想要记录的东西。

结合了最适宜的表现手法，可以让呈现出来的画面更能表达出我们想要的感觉。

在今年的特殊情况下，能够回到家中过春节是一件十分难得的事情。在陪伴家人的间隙，不妨拿起手机记录下一道道美食的制作过程，记录下与家人的点滴生活，在未来的某一天回望时，这将是一段可贵的回忆。
一个小花絮~
希望今天的分享能给大家一些启发，在春节期间也可以尝试去拍摄，希望大家都能更好的记录下珍贵的回忆。
春节期间你最想要记录的是什么呢？欢迎在评论区留言分享~
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