阳光玫瑰,甜蜜蓝宝石,网红品种也会走下神坛
阳光玫瑰熟了,可种植阳光玫瑰的果农朋友发现今年好贩子似乎都人家蒸发了,高价格的阳光玫瑰似乎只有“快手”,“抖音”“朋友圈”里有,怎么到了我的园子里,阳光玫瑰就不那么值钱了呢。
阳光玫瑰是很有代表性的网红品种,起步标准就很高。大架型,大园区,高价的苗木,日本进口调节剂,特立独行的收购标准... ...,阳光玫瑰俨然成了为高端市场私人定制的贵族葡萄。步他后尘的还有外观怪异美丽可人的甜蜜蓝宝石。“晴王”“月光的眼泪”这些高大而文艺范的名字,100+/斤的价格,漂亮的外观和近乎完美的外包装,颠覆了大多数市民对葡萄的认识,让大多数普通市民仰视。很多市民还没吃过这些品种,就开始认识阳光玫瑰,甜蜜蓝宝石了。
我把这种完全异于传统葡萄品种推广路线的方式叫做“网红路线”,先通过震撼性的市场销售让市民认识;再高价苗木让农民满怀希望的种植;然后等商品果千呼万唤始出来的时候,让市民和农民博弈;最终苗木和葡萄的价格都回归理性。
这个过程中市民没有损失,因为可选择的余地很大,性价比最高的水果才能让市民打开钱袋子。
流通环节也没有损失,商贩们收货和卖货之间有利润差,不好卖可以少收,赚不到钱就可以放手。
花钱买高价苗子的是农民,果子卖不掉的也是农民,收购标准和销售价格从来不是农民说了算。
受益者是... ...
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我偶尔会邪恶的想到“米邦塔”。是幕后操盘还是市场的自然选择,亦或是中国农民的普遍思维方式被人摸透了。但葡萄毕竟市民喜欢的水果,我们还是要肯定阳光玫瑰独特的口感和果香,这两个品种终究是好品种。
网红路线的生命力到底有多长谁也说不清,但至少我们要知道下面几点:
1.始于高端,成于平民。
中国14亿人,能吃得起百元葡萄的有多少?高端市场狭窄而充满竞争,网红品种从被追星到曲高和寡再到被其他品种淘汰是客观规律。只有走入寻常百姓家后葡萄品种才有生命力。
大多数市民能接受的葡萄价格是多少?喧嚣过后思考必不可少,阳光玫瑰目前的尴尬只是回归理性而已。
2.好吃和安全 vs 颜值和包装
无论超市还是农贸市场,当市民吃到这些品种后,口感就是口碑,能走多远关键在品质而不是品种。
颜值和包装可以吸引市民的眼球,让市民掏钱尝试,能让市民多次重复购买的一定是好吃和安全。
3.市场标准从来不是农民或者基地或者涉农企业定的,市民的代言人是商贩,待未来市民的声音会越来越大。
商贩需要高颜值的葡萄吸引市民,更需要口感来留住市民,我们应该针对商贩的需求来种植葡萄,但同时必须考虑市民的需求。好吃和安全是农副产品永恒不变的要求。
上面三条思考清楚后,我们就知道种葡萄品种的选择要在上面框架内进行。如果只想选最火的品种,等到热度淡去回归理性的时候,这个品种也就不那么值钱了。
传统的品种推广模式是,先自己小范围种植,然后让农民参观和挑选再去种植,再到市场上让市民选择,经过不断地反馈后最终留下的就是好品种,这样的模式确实比网红路线效率低了好多,但大浪淘沙留下的品种都有极强的生命力。
传统模式下的品种我把它分成一线,二线和三线品种,
一线品种市民大都认识,比如巨丰,玫瑰香,甚至藤稔都会被市民叫做大巨峰。对市民来说性价比都很高,很多想种植葡萄的果农都不太喜欢,实际上这些品种只要能种出来就有市场,好货从来不便宜,通货越来越难卖。
二线品种群众基础不如一线品种,科瑞森,红宝石,红提,维多利亚......,市民一般称他们为提子,葡萄,或者红葡萄,绿葡萄。这些品种在市场上销量也非常可观,甚至在年节的礼品市场上销量和价格都好于一线品种。
三线品种市民认识的不多,靠着自身的某些独到之处打天下,比如金手指,美人指,碧香无核,黄香蜜... ...,甜度,果香,外观所有独特的地方都是他们的砝码,采摘和礼品 市场经常能看到他们。
阳光玫瑰和甜蜜蓝宝石到底属于几线品种目前还不好说,但互联网让他们的知名度已经超过了二线品种了。当价格逐渐回归理性,普通市民吃的起的时候,市民们会拿这些品种和同等价位的老品种对比口感,能否经受得住这一关将是网红品种能否继续做大的关键所在,目前对阳光玫瑰来说就是这样的节点。
遗憾的是不少农民种出来的阳光玫瑰味道很一般,甚至味同爵蜡,有的农户过于看中网上炒作的无核处理而忽视了最基本的甜度和果香,盲目追求产量而忽视了品质,急于抢占年节日市场而盲目摘青,种种急功近利的行为让市民在品尝阳光玫瑰的时候非常失望,当这样的失望持续累加,慢慢就会让市民失去兴趣。
很多时候向下的堕落远比向上的攀爬更容易,阳光玫瑰未来的路还很长,要让市民从尝试到认可再到成为习惯还需要更多的自律和努力,高品质,理性的价格将是唯一的出路。目前阳光玫瑰不好卖和销售火爆并存,这只是市场自然选择的开始,淘汰率还会不断增加。