美食精选：酱香豆腐，西葫芦炒土豆，咖喱鱼丸，糖醋荷包蛋的做法

酱香豆腐

食材：豆腐、色拉油、白糖、豆瓣酱、酱油

做法：

1、锅里加油，将豆腐改刀下锅煎制，煎制到双面微微带焦黄感即可控油出锅。

2、将煎好的豆腐控油，加适量清水。再加入白糖，酱油及适量的豆瓣酱，焖至收汁挂味即可。最后出锅前再撒少许的葱花点缀即可。

西葫芦炒土豆

食材：土豆1个、西葫芦半个、小米椒3个、盐1小勺、油适量

做法：

1、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片。

2、炒锅烧热，倒入适量的油，油烧热，放入土豆片慢慢翻炒。

3、翻炒至土豆表面微焦时，加入少许盐继续翻炒。

4、翻炒至入味后，放入切好的西葫芦片和少许盐。

5、翻炒至西葫芦断生，撒小米椒炒匀出锅。

咖喱鱼丸

食材：鱼丸、土豆、胡萝卜、洋葱、黄彩椒、盐、咖喱

做法：

1、烧热锅， 放适量的油， 下入洋葱末煸炒，洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；

2、 当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下，加入土豆块和红萝卜块；

3、 加盖煮上二十分钟，再加入鱼丸继续煮上五分钟，加入盐调味；

4、 最后加入黄彩椒煮开即可，盛入盘中。

糖醋荷包蛋

食材：鸡蛋、番茄酱、食盐、白醋、白糖

做法：

1、锅放油，将鸡蛋一个一个煎，煎好捞出；

2、锅留余油，倒入番茄酱、白糖、白醋、盐，用铲不停的搅拌；

3、倒入鸡蛋，轻轻的翻下鸡蛋，让鸡蛋两边沾到番茄沙司，就可出锅了。