少年儿童果蔬摄入种类单一、量不足会影响健康

少年儿童果蔬摄入种类单一、量不足会影响健康
一份来自中国疾控中心营养与食品安全所的调查数据显示，北京市某小学有63.6%的学生每天都吃水果，同时有60%的学生早餐中没有蔬菜。此项调查暴露出学生们在蔬菜水果摄入的种类上比较单一，比较偏好甜味水果，有近20%的学生基本上每顿饭只吃一种蔬菜等问题。为此，营养专家呼吁，要让学生从小养成“彩虹五蔬果，健康从小做”的良好膳食习惯，按照多种颜色搭配的原则，每天食用5份蔬菜和水果（每份100克左右），这会使孩子受益终生。在近日由卫生部、中国记协主办，中国营养学会和佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划果蔬营养与膳食平衡”知识共享会上，宣布将开展一项旨在倡导果蔬营养的活动。该活动将覆盖全国各地10余万小学生，倡导健康从小做起，并希望通过学生把理念带回家，影响其他人的生活习惯。卫生部疾控局慢病处处长吴良有表示，目前我国大众饮食中存在着能量相对过剩，城市居民油脂和肉类消费量大，粮谷类食物消费量明显下降，果蔬摄入量不足和品种偏少等问题。这些习惯会进一步影响下一代的成长。让孩子从小养成良好的膳食习惯，会对其健康有深远地促进作用。中国疾控中心营养与食品安全所副所长、中国学生营养与健康促进会副会长兼秘书长马冠生指出，目前儿童在蔬菜、水果摄取方面存在着两大问题，即“摄取量不足”和“种类单一”，而这种膳食不平衡的情况有可能造成超重、肥胖或营养不良等，长时间会对孩子的健康成长造成威胁。他呼吁学生家长，从小帮助孩子养成健康的膳食习惯，因为在儿童时期养成的口味和膳食习惯将使他们终生受益。应当在保障“顿顿有蔬菜、天天有水果”的同时，注意多种颜色蔬果的搭配。同时避免孩子摄入过量零食、过于偏好某一种食物等，以保持营养充足而能量适当，降低超重、肥胖的风险。有关专家提醒家长，早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和学习效率至关重要。营养充足的早餐应包括谷类、动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物。应当引导孩子保持膳食平衡、吃动平衡等，帮助他们养成受益终生的健康生活方式。卫生部发布儿童蔬果营养摄取提示1.早餐蔬果不能少营养充足的早餐是健康一天的开始，而且能够使学习效率更高、更聪明。合理的早餐食品最好应包括谷类食物，奶类或豆浆，鸡蛋或瘦肉，水果和蔬菜。2.带着水果上学去学习之余，也要补充果蔬营养！水果就是最好的零食，营养美味又健康。3.餐餐果蔬要吃够无论在家在外就餐，都要保持天天吃水果，顿顿有蔬菜。果蔬2+3，为了我们的身体，每天要吃掉相当于你两个拳头大小的水果和三个拳头大小的蔬菜。4.红橙黄绿蓝紫白每天吃的果蔬颜色种类越多越好哦，七彩的果蔬带来均衡的营养！5.彩虹蔬果健康来健康的体魄，是由一点一滴积累起来的。从一个小小的蔬菜水果开始，让我们开始健康的生活吧！