北回归线上两个男人的寻茶历险记
很多茶人,通常有自己特殊渠道的好茶,对市面上很多茶嗤之以鼻。
我也是,甚至更极端。
我从不在市面上买茶,那些流入市面的茶,但凡我不熟悉背后的制茶人,无法知根知底,包装再美,名字再靓,也多是商业概念茶,大通货而已!
极品好茶都只是少数人在喝!
我很偏执!但偏执的人,都会找到自己的好茶!
不用跟我说,茶城买茶可以先尝后买。
口感,千人千面。老班章茶青混班盘,古树茶参大树茶,当你经常泡在原产地卖茶青的茶农家,你会知道很多很多。
如果你喜欢红茶的香,糯香还是草香,当你认识很多制茶人,你也会知道,红茶提香种种!
做极品茶的人,有股傲气,说到茶,天下同类,自己最好。
这种心态看似无怀,但我喜欢,因为这种茶人,不会苟合市场,不会亵渎本心,认真做他的极品好茶。
也许我极端,但我很认真!
一口茶,为自己喝,也会一人出门,入大山,探老寨,尤其是遇见“未经人烟”的纯野生古茶树,那就是如获至宝!
我遇到过这样一种纯野生古树茶!
一年摘春秋两季,春清明,做红茶;秋白露,做白茶。
当年第一次发现,仿如千亩野生古树惊世现身!
大批200年到300年古树,纯野生散株。
这“无名真品”,无人烟污染,无盛名背负,原始,淳朴,珍野,通透,有极品古茶品质;没有商业炒作,价格单纯,这对于单纯自己喝来说,就如捡一个天下大漏!
多年以来,除了台湾,日本几位茶人来购买茶青外,国内一直是我们一小撮茶人中余生“口粮”,如同隐世!
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