茶店茶馆经营五大坑，你踩了几个？

一、 选址坑

很多茶店的老板或者经营者在选择门店位置时经常出现失误，带来的结果是门店的消费和产品结构不匹配，给门店经营带来难度。

其实门店的选址，不是单一维度的问题，而是需要从定位的高度来思考，定位决定选址，而不是选址决定定位，否则就会出现本末倒置，比如形象店，它的主要功能是形象展示窗口、招商的样板店，它的选址就应该是黄金街区、茶城或者茶叶店集中的位置，或者是当地有影响的位置。

在门店选址上，定位是基础，细节是保障，如异型（三角形、缺角形）的门店不选，直对天桥的位置不选，门口不够开阔的位置最好不选，没台阶的门店比有台阶的门店更好。

二、 装修坑

当茶店茶馆的位置选好以后，接下来就是装修了，在装修这个环节也是容易踩坑的，比如货架，很多茶店发现产品货架最后和门店的风格不协调，导致需要更换。

在门店装修中，需要特别注意的是门和橱窗的位置，这里需要考虑的就是门店自然流量的因素，根据消费者在实体店消费的第一环节，门店首先需要吸引顾客的注意，在门和橱窗的位置，肯定是橱窗能有效吸引顾客，因此橱窗的位置在店的右手边，门的位置在左手边。

主泡台的选择，这个需要讲究的是主泡台不能喧宾夺主，主泡台是宾，茶店空间是主，因此主泡台应该稍微小点，在形状上可以选择长方形或者椭圆形。

灯饰的选择，颜色和形状都应该和空间有效搭配，如吊灯选择引人注目的款式。

字画点缀，首先要大小适宜，其次字画需要装裱或加框，另外不能挂凶猛野兽、颜色过深或黑色过多的图画。

三、 品牌坑

在茶店茶馆经营中，最容易踩的坑，当属合作品牌太多，虽然说合作的品牌都是不同茶类的，产品是互补的。但从门店投资角度分析，门店租金、押金和装修费用占了一部分后，再与不同的茶类品牌合作时，每个品牌都需要最低的进货，甚至需要支付加盟费用，如此一来，茶店把有限的资金分散到了不同的品牌，最后导致所有合作的品牌都经营不好，导致门店经营艰难。

在一次给云上茶业的经销商培训时，其山东某加盟店就出现了这个问题，这个茶店老板加盟了8个品牌，每个品牌都经营得很尴尬，最后经过一对一交流，建议她保留3个品牌进行深度合作，其它5个品牌采用带货的方式。门店的经营瞬间就有了改变，2020年疫情下，业绩翻番，突破300万。

四、 产品坑

在这个坑上，有点和第三个坑类似，茶店的产品过多，导致结构出现问题，经营结果是能够动销的产品少，大部分产品成了库存，占据了资金和增加了库存压力。

这个坑上，和茶企的产品开发不合理也是有很大关系的，很多茶企在开发产品上采用跟风模式，市场上什么产品开始畅想就跟风开发，产品开发后就一股脑的压货给渠道伙伴，把茶店茶馆当成了产品开发风险的承受者。

某茶企一年开发20个系列的产品，每个系列都有3款以上，要求合作门店都要进货，最后合作3年下来，加盟店老板初步计算后，发现这个品牌的产品就多达300多款，货架上堆得密密麻麻，给顾客感觉这些产品从来就没有销售过。

五、 学习坑

学习是最好的投资，但是在茶店茶馆的经营上，经营者花费高额费用学习的是如何把自己变成了仙气飘飘的茶艺师，变成评茶专家，而门店经营何关我事，这就导致了中国茶行业不缺懂茶的人才，但是非常缺懂营销、懂管理的人才，导致了中国茶行业的营销水平落后于其他行业。

其实，经营者的学习方向，应该改变了，因为茶艺师的证有了、评茶师的证也有了，现在最缺的是如何提高门店的业绩，如何良性的经营好一家茶店茶馆，让产品能够动销，进而促进茶企的健康生存。

本文作者戴高诺，中国茶营销情景式培训创始人，畅销书《茶叶应该这样卖》作者，《用感动打造千万销量茶店茶馆》作者，国家级事业单位专业人才《茶店茶馆经理人》职业技能培训项目导师，为吴裕泰、华祥苑、武夷星、谢裕大、陈升号等70多家著名茶企提供定制培训服务。