简单焖一焖，味美下饭还补钙

河虾，是优质的淡水虾类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪水产品，含钙、磷丰富，女人、儿童可适量食用，补益效果很不错哦。因为前几天女儿喊腿酸了，我说缺钙了，要多吃虾哈。第二天让我遇上这河虾，而且卖家刚好有半斤，每斤35，收的是17块钱，都买回家了。在酒店，这一份煮出来要好十哦。

在的河虾是正当季，特别的鲜嫩，河虾吃法多样，有油爆的、水煮的，我这次是焖着吃的，还加了一个小南瓜同焖，就这样，一大碟子的菜，我和女儿两个人吃光光了。

之所以没有选择油爆，是不想吃得太油腻；水煮的能保持河虾最原始的鲜美，而我想给孩子做出味美下饭菜，让孩子多吃饭。刚好家里有只鲜嫩小南瓜，刚好河虾不需要焖太久，两者同焖，时间刚好，味道也刚刚合适，孩子边吃边夸，除了扎嘴的虾头，连壳都吃了。

河虾是早上买的，那么到了中午才下厨做菜，如何给它保鲜呢？也许你会说，放水里，或是干着放盆里，我以前就是放在盆里的，结果到了中午已经不是活蹦乱跳的河虾了？卖鱼爷爷教了我一招：那就是当天食用可放冰箱保鲜，不是放冷冻。如不是当天食用，请放冷冻，还需要在袋子中放一点点水，最好是用保鲜盒，因为袋子会被虾扎破。中午我到家后，拿出来还是乱跳不停的河虾。接下来要焖河虾啦，喜欢的可以试试。

食材：河虾250克、小南瓜200克

配料：蒜适量、葱适量、海鲜酱适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量、水淀粉适量

1、买回来的河虾需要挑去杂质，用篮子装着水冲洗。小南瓜如图中，是鲜嫩的，

2、大一点河虾可以剪去虾须。南瓜切薄片。因为焖的时间不宜过长，南瓜不宜切太厚。

3、锅中入油，炒香蒜片，葱。炒锅一般要小火预热，这时可以备姜葱蒜，这样做饭省时了。

4、把河虾加入，可以立即加盖，防止跳出来。然后加少许黄酒翻炒。

5、河虾变色后，加入南瓜炒匀，接着加少许开水，1勺海鲜酱，少许盐，焖至南瓜片软熟，淋少许水淀粉即可出锅。

小贴士：这菜不宜过咸，也不宜焖太久，口感变老。