天冷了，热乎乎早餐受欢迎，10分钟做好上桌，有肉有蔬菜，超赞

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早餐，是三餐中不可缺少的一餐，早餐饮食搭配也不宜过于简单，身体所需要的各营养物质需从食物中摄取，主要营养物质有碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养物质。根据季节变换，我们也可换着花样做早餐，天冷了，热乎乎早餐受欢迎，10分钟做好上桌，有肉有蔬菜，超赞。

学生早餐，一直是妈妈们的热门话题，我们可以分为主食、蔬菜、肉类、蛋类、水果、奶制品等，面食中各式小吃也备受欢迎，这一次的早餐简单快捷，孩子很喜欢。10分钟学生早餐，煎肉煮面同进行，味美有营养，一碗下肚管饱。

面条，可以拌面、炒面、汤面等，吃法多样，是早餐中快手主食，搭配也可丰富多样，这一次搭配了猪排、生菜、香菇，咸鲜味美，食材也丰富多样，边煎猪排边煮面，而猪排也吃法多样，可炸可煎也可红烧，鲜嫩味美有营养，一块猪排面、一份面条，热乎乎上桌，暖胃暖身，详细做法呈上，感谢大家支持。

猪排汤面：猪排2片、挂面200克、生菜适量、香菇2朵、姜适量、香葱适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油2汤匙、胡椒粉少许、精盐适量、食用油适量。

第1步：猪排，是猪大排，大里脊肉，富含蛋白质、钙、铁等营养物质，可煎、炸、红烧等，做法多样，猪排用刀背敲敲，敲炖肉中纤维，腌制中容易吸收水分，口感也更鲜嫩；

第2步：加入生抽酱油、红烧酱油、蚝油、胡椒粉抓匀后，再次加入食用油锁住猪排水分；腌制时不用加入精盐，加入精盐腌制，蚝油和酱油中有咸味，可以在烧制中再加入少量精盐；

第3步：准备好香菇、生菜，菌菇可提鲜，增加风味，也更有食欲，早餐汤面中搭配蔬菜，可以补充水分、维生素，蔬菜和菌菇皆有，汤面味道好，也更营养；可根据个人喜好选择；

第4步：锅里加入食用油，加入姜和葱，炒出香味后，加入猪排，两面煎一煎，先煎一煎两面锁住它的水分；煎的时候不用煎太久，一面煎变色后翻面；同时也加入香菇煎出香味；

第5步：加入适量的开水，煎过的猪排不宜加冷水，而是要加热水，加冷水容易让猪排口感变柴，而且也不易软烂，还有腥味；制作早餐的猪排，可先煎后煮，不会太干，也不用担心会上火；

第6步：锅盖带有微压功能，烧制时省时，烧一烧约五分钟，然后收汁，即可关火；可留少量的汤汁拌面或用于勾兑汤底，面汤也更有味道；

第7步：烧猪排的同时，另起锅烧水煮面，开水下锅，面条保持大火滚三分钟即可出锅，煮面时也将生菜加入，滚一下即可同面条捞起；

汤碗里加入烧猪排的汤汁，加入适量的开水或面汤，装入面条，放上猪排，热乎乎的猪排汤面，早餐来一碗，暖胃暖身，吃好出门。

厨房小窍门：睡前将猪排腌制好，冷藏过夜，早餐只需要烧制猪排即可，这样早餐做起来更快了。