我家七天午餐,家常菜肴家人爱,天天光盘不浪费

大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟。

午餐,不仅需要填饱肚子,更重要的是,也要补充上午工作学习中消耗的能量,下午也更好地工作和学习。我家七天午餐,家常菜肴家人爱,天天光盘不浪费。

第一天

红烧鸡块盖面+空心菜汤,娘俩的午餐,一份盖面一份汤,不用煮米饭。

红烧鸡块中是芋头、鸡块、辣椒、姜、洋葱、料酒、酱油、精盐,将鸡块炒一炒,加入调料炒匀,炖煮至熟透,加入炸制后的芋头同烧,另外煮好的面条装盘,将红烧鸡块盖上,咸鲜味美。

第二天

昂刺鱼汤+番茄烧牛肉+炒空心菜,三人午餐,两菜一汤,有鱼有牛肉,补充优质蛋白质。

番茄烧牛肉:熟牛肉用洋葱炒一炒,加入番茄块炒匀,加入适量的酱油、料酒、清水、精盐同烧,当地有熟牛肉出售,烧制也更简单;

昂刺鱼汤:也称为黄骨鱼,将鱼煎一煎,加入开水烧约15分钟即可;

空心菜:可以开水焯一下之后用蒜泥、酱油拌匀或入锅后,加入精盐、蒜泥翻炒几下就可出锅,不宜炒制过久,翻炒要快,可以加少许开水入锅,防止火旺锅太干,也省油。

第三天

请点击输入图片描述红烧大虾+蟹味菇肉丸汤+黑木耳西兰花炒肉片+紫薯饭;紫薯、大虾、肉片,还有肉丸子,蘑菇、蔬菜,食材多样化,营养更全面。

蘑菇肉丸子汤:肉丸子是婆婆家送了,不宜冷冻过久,就做汤了,加点蘑菇和生菜同烧,汤汁鲜美,炸制的丸子,这个做法也不易上火。

家常烧大虾:虾子炒一炒,加入姜、葱、蚝油、酱油、精盐烧一烧出锅;

西兰花木耳炒瘦肉:西兰花与泡发的黑木耳焯水捞出,瘦肉用姜、蒜、蒜炒一炒,加入精盐和酱油调味,炒熟,加入西兰花、木耳炒匀即可。

第四天

莲藕炖鹅肉+番茄鸡蛋生菜汤+玉米+米饭,秋天莲藕正上市,与鹅肉炖一炖,咸鲜味美,三个人的下饭菜就够了。

莲藕炖鹅肉:将洋葱、姜、蒜、八角、香叶、郫县豆瓣酱炒香,加入鹅肉炒至变色,加入酱油、料酒、老抽、莲藕炒匀,加入开水,加盖炖半小时。最后加入辣椒块焖一二分钟出锅。

番茄生菜鸡蛋汤:将番茄炒一炒,加水烧开滚半分钟左右,加入生菜,淋入鸡蛋液,加葱花、精盐调味。

第五天

家常水煮鱼+辣椒炒豆干+玉米;半边青鱼,加一个番茄,做一份清淡的水煮鱼,汤汁也可以喝,有菜有汤,主食有玉米和米饭。

家常水煮鱼:青鱼半边,切好鱼片,加少许精盐拌匀;鱼头与鱼骨加少许盐拌匀腌十分钟,入锅炒制后,加入开水、姜、葱、精盐、生抽少许,番茄1个,炖煮10分钟,装出锅后,将鱼片入锅焯熟捞出,最后加葱花、辣椒、芝麻,淋上热油即可。

第六天

香菇鸡汤+番茄烧鱼块+炒藕片,这一天有鱼和鸡肉,半边鸡与香菇;半边青鱼与番茄同烧,味美下饭,也不用担心浪费。

香菇鸡汤:鸡块炒一炒,与香菇、姜、葱同炖即可,如果是新鲜香菇可后期加入;干品香菇泡开后可与鸡肉同炖;

番茄烧鱼块:鱼腩切块,加盐腌一下,入锅煎一煎,再加入番茄炒一下,加入姜、葱、料酒、精盐、酱油烧一烧就可出锅了,喜欢吃辣的,可加点辣椒酱。

炒藕片:莲藕去皮切薄片,锅里加入香葱炒香,与藕片同炒,加点开水烧一烧就好,也可以焯熟凉拌,做法随意。

第七天

香菇洋葱炒肉丝+卷心菜炒面筋+紫菜蛋汤+芋头+玉米,两菜一汤,简简单单,再蒸点玉米和芋头,有粗有细更健康。

香菇洋葱炒肉丝:肥瘦相间的肉丝煸炒出油脂,再加入洋葱、蒜片、香菇炒出香味,加酱油、精盐同炒,大约需要五六分钟,快手下饭菜。

卷心菜炒面筋:水面筋用手撕成细条,卷心菜与蒜片翻炒几下,加入精盐、面筋、酱油炒一炒就可出锅;

紫菜蛋汤:锅中烧开水,加点葱花、精盐、食用油,淋入蛋液,放入紫菜即可。

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