【食】教你自制火锅底料，做法简单，营养还卫生

教你自制火锅底料，做法简单，营养还卫生

一到冬天，吃的最多的大概是火锅了，因为它一边煮一边吃，菜不会冷，吃完整个人也暖洋洋的，加上一锅煮很方便，你想各种菜扔进锅里一烫，一会就能吃上了，多快捷呀。在家吃火锅到底怎么做才好吃呢？今天给大家带来一款好吃又营养的汤底，还有酱料的制作，喜欢的欢迎收藏起来。

排骨口蘑汤底火锅

【制作原料】：

排骨 260克

生姜 3片

料酒 2汤匙

口蘑 若干

小茴香 适量

八角 1个

桂皮 1个

色拉油 适量

大葱 1段

【制作方法】：

1.锅内加入适量色拉油，加入大葱，生姜片，小火熬香，捞出生姜等，留下余油。

2.加入八角，桂皮，小茴香，继续熬出香味。

3.将香料用滤网滤出来，剩下熬好的油，这油特别香。

4.口蘑清洗干净，切成薄片。

5.将排骨清洗干净，锅内加入适量水，加入排骨加入生姜片，料酒，煮开，捞出浮末。

6.将排骨连同汤水一起加入臻米升降火锅内，加入切好的口蘑。

7.加入熬好的香油。

8.准备火锅食材，小年糕。

9.准备好油豆腐，切成两半。

10.土豆清洗干净，切成薄片。

11.金针菇，娃娃菜，生菜清洗干净。

12.粉丝泡发后清洗。

13..打开升降火锅预热，摆好各种食材。

14.将火锅打开选择档位到最大，煮开，加入各种食材。

14.看到食材沸腾后，将火锅内部升起来，这样捞起来很方便。

15.这个时候可以开始准备蘸酱，蘸酱的做法特别简单，之前写过文，主要用腐乳和花生酱，加入少量芝麻油，开水搅拌即可。

【一定要看的小提示】：#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#

1.排骨也可以用肩胛骨等，主要用来熬汤。

2.蘸酱也可以用蒜蓉加热油，再加入少许芝麻。

这就是我家冬天经常吃的火锅底料，你学会了吗？，欢迎留言交流，感谢您的来访，我是原色美味厨房，图文均为原创，切勿搬运。