【食】寒冷的冬季,不如在家吃火锅,教你做一款最简单的锅底和蘸酱
美味食谱
没想到不知不觉就小雪了,顺应着天气也是十分寒冷,北方已经开启冰天雪地模式,我们这边相信也快了吧,据说过几天就要零度以下了,这么冷的天气当然吃火锅是最舒服的,原因很简单,那股热乎劲儿。平时做好几个菜刚端上桌可能还是热的,但是吃着吃着就冷了,冷的食物对我们的肠胃很不友好,所以不妨试试吃火锅吧,今天的这款火锅自己在家制作也很方便哟。
番茄火锅
火锅底锅原料:
西红柿 2个
色拉油 适量
香菇 6个
干辣椒 1个
番茄沙司 适量
八角 1个
大枣 3个
盐 1茶匙
鸡精 适量
酱料原料:
蒜头 2瓣
色拉油 适量
生抽 2中勺
白糖 1中勺
辣酱 1中勺
葱 适量
火锅食材:
白菜 半棵
肥牛 1袋
金针菇 250克
芝士年糕 适量
小年糕 2排
蟹味菇 1袋
西兰花 小半棵
乌冬面 1袋
制作方法:
1.番茄火锅食材准备好。
2.干香菇,红枣泡发。
3.将西红柿清洗干净,顶部切十字,锅内加入适量水,煮开,加入西红柿烫一下。
4.将西红柿切成小块。
5.锅内加入适量色拉油,加入西红柿块翻炒出汁。
6.加入八角,干辣椒,番茄沙司,翻炒均匀。
7.加入适量水加入香菇,红枣,加入盐,鸡精煮开即可。这样火锅的底锅就做好了。
8.准备好酱料的原料。
9.将蒜切成末。
10.将锅内加入适量色拉油,加入蒜翻炒出香味。
11.加入辣酱继续翻炒。
12.加入生抽,白糖翻炒均匀,加入葱末,适量水即可,酱汁就做好啦。
13.接着处理食材,金针菇去掉根部,清洗干净,蟹味菇也是去掉根部,清洗下。
14.将西兰花清洗干净,切成薄片。
15.芝士年糕,小年糕准备好。
16.肥牛装入盘内。
17.将火锅锅底放入多功能锅内,煮开,加入各种食材煮熟即可。
一定要看的小提示:
1.关于酱汁可以根据喜欢做成香料汁,或者直接用芝麻酱加入芝麻油加入少许开水拌均匀,也可以直接用腐乳。
2.关于食材也是根据喜好加入。
这就是【番茄火锅】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!
文| 源自原色美味厨房
图| 源自原色美味厨房
喜欢欢迎点击在看
故事长满天涯海角
包括你和你的故乡