冬天多吃鱼肉好，这6种鱼，肉嫩刺少，味道好营养高，遇到别手软

冬天是进补的时候，尤其现在进入三九天，温度越来越低了，多吃些营养高的食物可以帮助我们补充能量。而且再过不多久，就要迎来我们的农历新年。中国人有置办年货的习惯，而鱼总是少不了的，不仅因为它的营养美味，还有更重要的一点，鱼象征着年年有余，逢年过节，中国人在吃上的讲究似乎更多，总想讨个好彩头。

而无论你是去市场还是去超市，会遇到各种各样的鱼，有的人只看价格，认为贵的一定好，但是每个人的经济状况不同，其实有一些鱼，不仅营养高，而且经济实惠，关键是肉嫩刺少，吃起来非常方便。今天就来跟大家分享6种，遇到别错过，一起来看看都有哪些吧~

清江鱼

喜欢吃烤鱼的朋友相信都不会陌生，如果你让服务员帮你推荐，一般都会让你选清江鱼，主要特点就是清江鱼肉多刺少。所以我每次去吃烤鱼都会点清江鱼，而清江鱼也确实除了一根主刺以外，没有什么小刺。除了烤鱼之外，一些鱼火锅店也经常可以吃到清江鱼。清江鱼属于河鱼的一种，对生存环境要求比较高，在特定的水源和环境下才能生存，因此清江鱼一直是无污染，无公害的代表。

罗非鱼

罗非鱼属于一种热带鱼，原产自非洲，目前在我国的广东，广西，海南等温度较高地区养殖比较多。罗非鱼肉厚刺少，没有肌间刺，入口爽滑鲜嫩，蛋白质含量高，有着“水中鸡肉”的美称。值得一提的是，罗非鱼中含有人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼可以香煎，可以烧烤，当然也可以红烧，虽然为养殖鱼，但是罗非鱼没有泥腥味，肉质十分鲜美。

黄骨鱼

黄骨鱼又称黄颡（sǎng）鱼，黄辣丁等，是我们生活中常见的一种淡水鱼。目前在我国主要分布在珠江，闽江，长江，松花江，黑龙江等地区。黄骨鱼肉嫩鲜美，无肌间刺，受到很多人的喜爱。黄骨鱼中富含维生素E，经常用眼的朋友适合多吃一些。另外黄骨鱼中富含DHA，俗称脑黄金，是我们人体所需的一种不饱和脂肪酸，尤其适合孕妇或者产妇食用。黄骨鱼的吃法也有很多，可以红烧，或者是干锅，当然最普遍的还是煲汤，鲜美营养流失少。

金昌鱼

金昌鱼属于一种常见的海鱼。鱼腹金黄，肉质肥厚饱满，刺少肉多，而且价格也比较便宜。金昌鱼属于一种高蛋白的鱼类，并且富含人体所需的氨基酸，而且容易消化和吸收。同时金昌鱼富含微量元素，尤其是钙，钾，镁，硒等，冬季天冷，不妨多吃些。金昌鱼可以香煎，可以红烧，也可以清蒸，吃法众多，风味各异。

鲈鱼

鲈鱼是也是我们生活中很常见的一种鱼类，经济实惠，非常适合居家烹饪。鲈鱼肉质鲜美腥味小，口感松软弹牙，除了一条主刺以外，基本没有小刺，特别适合老人和小孩。“江上往来人，但爱鲈鱼美”，自古以来，鲈鱼就深受人们的喜爱。鲈鱼不仅味道鲜美，食用价值也很高，除了富含蛋白质以外，还含有多种维生素和矿物质，对我们滋补身体有帮助。鲈鱼的常见吃法有清蒸，红烧等，我家最喜欢的就是清蒸鲈鱼的做法，简单快手味道鲜，营养不流失。

大黄花鱼

大黄花鱼属于海鱼的一种，肉质细嫩饱满，富有弹性，脂肪含量少。做熟以后的黄花鱼肉质呈现蒜瓣状，口感紧致顺滑。大黄花鱼只有中间的主刺，基本没有细刺，属于刺少的鱼类之一。并且黄花鱼营养价值高，素有“国鱼”的称号。大黄花鱼的吃法多为清蒸，红烧或者是煲汤。

我们都知道，生活中有一种小黄花鱼，有些人就误以为小黄花鱼长大后就是大黄花鱼。其实这两鱼根本就不是一种鱼，二者在体型，生长的海域以及营养价值和吃法上都是有着本质区别的。今后别再弄错了。