一周大事件丨Zrou家庭厨神挑战赛，万元大奖等你拿、全球十亿儿童身处气候影响“极高风险”之中……
本周看点
1、Zrou株肉家庭厨神挑战赛，超多惊喜大奖等你拿
2、全球十亿儿童身处气候影响“极高风险”之中
3、富含类黄酮的食物可以降低血压
4、NBA球星保罗投资植物蛋白奶昔公司Koia
5、全国低碳日——低碳生活，绿建未来
6、OATLY联合每日黑巧上新中秋礼盒
7、GreenCommon推出OmniSeafood新海鲜系列产品
8、野生植物联合超级猩猩，跨界玩转植物基
9、怡宝推出植物饮料新品至本清润菊花茶
10、植物肉创企Shandi Global获得75万美元种子基金
夏末秋初，天高气爽，暑气渐消，但对于美食的热情不会消散。在这个阳关明媚的日子里， Zrou株肉家庭厨神挑战赛重磅回归！从上海到武汉，从北京到杭州，每一次的旅程都妙趣横生！第五站， Zrou株肉锁定了吃货天堂——烟火成都，一同感受来自川味的热情与美味！
Zrou株肉作为一种新概念植物基美食，不仅健康美味，在烹调上也有无限可能！相信在大家的奇思妙想之下，一定会碰撞出更多丰富多彩的创意美食。
此次比赛将在线上进行，四周的时间里，各位烹饪爱好者可以59.9元的惊喜价购买全新升级的Zrou株肉2.0植物肉碎（两包）以及意式千层面（一盒）的大礼包，使用Zrou株肉植物肉碎作为主要食材来烹饪菜肴，大胆尝试，来赢大奖！（参考：Zrou株肉）
成都的吃货们，准备好了吗？
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全球十亿儿童身处气候影响“极高风险”之中
根据联合国儿童基金会（UNICEF）发布的一份新报告发现，全世界10亿儿童（几乎占全球人口的一半）正处于气候变化影响的“极端风险”之中。
儿童气候风险指数（CCRI）是首次从儿童的角度对气候风险进行综合分析，并根据暴露于气候“冲击”的程度对国家进行排名。
报告发现，如今世界上几乎每个儿童都面临至少一种极端天气影响的风险，包括高温、洪水、飓风和空气污染。9.2亿儿童面临严重缺水、8.2亿儿童面临高温天气、6亿儿童面临疟疾和登革热等传染病（随着适合蚊子和病原体传播的气候条件增加，这些疾病可能会变得更加严重）、5.7亿儿童面临沿海海啸和河流洪水威胁、10亿儿童暴露在极高水平的空气污染中。
联合国儿童基金会以一个无可争议的信息支持他们的变革呼吁——气候危机是一场儿童权利危机。
报告还指出，“气候变化极不公平。虽然没有儿童应对全球气温上升负责，但他们将付出最高的代价。来自责任最小国家的儿童将遭受最严重的痛苦。排名前10位面临最高风险的国家的碳排放量仅占全球排放量的0.5% 。”
此外，肉类行业对气候危机的影响是巨大的。例如，根据联合国的数据，全球牲畜造成的总排放量占所有温室气体排放量的14%。仅牛肉行业就造成了整个行业65%的排放。全世界的科学家都认为，素食是减少我们对地球环境影响的“唯一并最有效的方法”。（参考：PBN）
研究人员对904名受试者的肠道微生物组进行了测序，并将富含类黄酮的食物的摄入量与血压水平进行了比较。
结果发现，与摄入这些食物最少的受试者相比，摄入这些水果最多的受试者收缩压较低。作者将血压读数降低归因于肠道细菌多样性的积极变化。研究表明，类似的饮食干预措施在临床上可能有益于血管结果和心脏代谢健康。
NBA球星保罗投资植物蛋白奶昔公司Koia
近日，NBA球星克里斯-保罗一家名为Koia的植物蛋白奶昔公司，并计划将Koia植物奶昔带到传统黑人大学的校园。
根据新的合作关系，Paul将在传统黑人大学推出一台Koia自动售货机，里面装满了Koia植物蛋白饮料。最初的试点项目将于今年启动，计划在2022年进一步推广。
保罗表示：“我对投资Koia和该行业其他变革者的希望是，在共同努力下，实现更大的系统文化转变，让服务属性不足的社区有机会过上更好、更健康的生活。”
据悉，Koia主要以黑人和棕色人种为目标，为他们提供100%植物蛋白奶昔，有益于身体健康。素食自动售货机计划只是Paul和Koia合作努力的计划之一。
保罗表示，自2019年来，他一直在坚持素食。“很多时候，在有色人种社区、城镇等地方，没什么健康的饮食。所以，能够推广植物性饮食，我觉得这是很大的目标。”（参考：Vegnews、虎扑）
8月25日是2021年“全国低碳日”，今年的主题是“低碳生活，绿建未来”。让我们从点滴做起，一起践行绿色低碳生活。
为普及气候变化知识，宣传低碳发展理念和政策，鼓励公众参与，推动落实控制温室气体排放任务。自2013年起，将全国节能宣传周的第三天设立为“全国低碳日”。“全国低碳日”，旨在坚持“以人为本”的理念，加强适应气候变化和防灾减灾的宣传教育。
随着经济社会发展，更多人习惯开车、乘出租车或网约车出行。数据显示，截至2020年6月，我国网约车用户规模已达3.4亿；截至今年3月底，全国私家车保有量已达2.29亿辆。人们在获得便利的同时，也面临体能下降、交通拥堵、碳排放量增加等问题。全民健身各项配套措施的落地，让运动爱好者数量大幅增加，更多人选择以运动的方式出行。
另外，您知道吗？食物生产的碳排放约占温室气体排放总量的四分之一，耗费约70%的淡水资源，还占据了地球陆地表面40%的面积。近年来，大量研究已经表明，与生产植物性产品相比，动物产品（任何来自动物源的食物）对环境造成了一系列有害影响：越来越多的淡水污染、森林砍伐、土壤退化和温室气体排放等等。
加入植物性饮食行业，可以减少更多的碳排放，为低碳环保奉献一份力量！
OATLY联合每日黑巧上新中秋礼盒
近日，坚持健康主张的每日黑巧和倡导环保可持续的燕麦奶品牌OATLY一拍即可，经过半年时间的潜心打磨创造推出了每日黑巧（OATLY INSIDE）浓情中秋组合「就这么一口」。
据悉，该系列月饼组合有黑巧与燕麦两种风味，秉持着“对浪费说不”的理念，此次二者合作推出的月饼，仅有硬币大小。礼盒内还配有OATLY经典燕麦奶一瓶与一盒经典风味每日黑巧。
据介绍，每一枚月饼都融合了每日黑巧的经典黑巧与燕麦奶的别致风味，以流心巧克力浆为内芯，中层加入燕麦馅，外皮为酥软的桃山皮，平衡了营养与美味。
0添加白砂糖，给身体大满足，让快乐清“腹”担。就这么一口，打破中秋月饼固有的印象，摘掉太甜腻、吃不掉的标签！（参考：每日黑巧）
GreenCommon推出OmniSeafood新海鲜系列产品
8月23日，健康潮流生活方式品牌Green Common绿客门上海来福士首店，举行全新 OmniSeafood新海鲜系列发布会。
此次推出的OmniSeafood 新海鲜系列，包括 Omni Classic Fillet 新鱼柳、 Omni Golden Fillet 新炸鱼柳、 Omni Golden Sticks 新炸鱼条及 Omni Tuna 新吞拿四款主要产品；本系列亦包括 Omni Ocean Burger 新鱼堡及 Omni Crab Cake 新蟹饼。产品运用独创纯素蛋白质配方,主要来自非转基因大豆，豌豆和大米植物蛋白。不仅拥有高蛋白、低脂肪、低热量等特点,同时不含抗生素、激素等对人体有害的物质，为消费者带来绿色、健康、安全的膳食新选择。
8月24日起，来 Green Common 绿客门上海来福士店，即可抢先品尝。除此之外，新吞拿塔塔、意面及新鱼堡等也将在今年10月之后陆续上新，持续为消费者提供“鱼”众不同的新荤美味。
GreenCommon创始人杨大伟先生表示：在可持续健康生活理念的传递上，我们希望借由自己的日常之举唤起大家对于海洋的关注和环保意识，让人类、动物、海洋和地球共生共贏，创造可持续发展的生活环境。（参考：GreenCommon）
近日，植物基燕麦饮品牌野生植物宣布跨界联合上海23家超人气咖啡馆以及8家超级猩猩核心门店，上海全城找“野”正式启动.......一场席卷上海咖啡圈和健身圈的热浪来啦！
据悉，用户可在"超级猩猩"小程序领取优惠券展示给咖啡馆，完成猩友认证，可购买9.9 元一杯燕麦野咖啡。每人每天限购一杯，展示券自2021年9月1日至9月15日有效，无需每日领取。
到店参与活动的野生猩友还能获得野生植物燕麦奶准备的神秘周边一份，先到先得，期待共野！
野生植物团队立足于植物基领域,以国内外最前沿的食品发展动向为出发点,同顶级生物技术团队一起致力新型健康饮品研制、エ艺开发,并以植物基饮用乳为方向的科技品牌型公司我们重视质量和可持续性,以顶级味觉团队和生物技术团队为核心,打造出燕麦为基础,结合健康饮食、回归自然、低碳环保趋势,产品持续创新,不断延伸,最终成长为顶级植物基产品团队。（参考：野生植物）
怡宝推出植物饮料新品至本清润菊花茶
据悉，该产品精选浙江桐乡杭白菊，且每瓶产品中添加的菊花成分至少相当于8朵浙江桐乡杭白菊，佐以黄冰糖，低糖配方，爽口清甜，自然菊香，品味回甘 。包装采用450ml的黄绿茶色设计，凸显菊花主题。
怡宝表示，饮料正在进行多品类布局，除咖啡、奶茶、运动饮料、近水饮料外，也在加紧拓展更多健康类别的茶饮料、果汁、植物饮料等产品。未来怡宝会双管齐下，水和饮料同步发展，以满足更多人群、更多场景、更多饮用时机的需求。
智研咨询发布的《2021-2027年中国软饮料行业市场运营态势及未来发展潜力报告》数据显示：2019年中国软饮料产量为17763万吨，同比增长13.3%；2020年受疫情影响，加上人们生活水平提高，软饮料产量16347万吨，同比下降8%。
作为软饮料细分品类之一的植物蛋白饮料，2019年中国植物蛋白饮料产量约为87.84亿升，同比增长6.1%，2014-2019年复合增长率超过9%。显然，作为新兴行业，中国的植物蛋白饮料产品正在快速增长当中。（参考：怡宝）
植物肉创企Shandi Global获得75万美元种子基金
近日，来自新加坡的植物肉初创企业——Shandi Global宣布刚刚获得了75万美元的种子基金。公司将利用这笔资金在新加坡建立一家生产工厂。
Shandi Global以生产植物鸡肉为主，生产的大部分（约80%）食品将出口到中国、东南亚、北美以及非洲地区。
Shandi Global的植物肉原料采用豌豆蛋白、鹰嘴豆、亚麻籽、糙米和青豆制作而成。提供鸡肉块、鸡肉馅饼、鸡肉条和鸡腿等品类产品。
据介绍，公司正在研发新品，可以提供更多的植物性选择。首席执行官Reena Sharma博士告诉媒体，该公司计划涉足零食、乳制品和婴儿食品领域。（参考：FoodNavigator-Asia）