牛腩烧板栗 |营养美味又健康

《牛腩烧板栗》

今天安排一道——牛腩烧板栗

用啤酒去牛腩的腥味，再大火收出浓稠的汁水
豆瓣酱煸出的红油又给牛腩染上漂亮的颜色，香辣给味
这会儿放栗仁进去，火候正好，糯中带着韧劲，特别好嚼
怎么说呢，这种不单纯的甜，加上适度的辣

今天安排一道——牛腩烧板栗

用啤酒去牛腩的腥味，再大火收出浓稠的汁水
豆瓣酱煸出的红油又给牛腩染上漂亮的颜色，香辣给味
这会儿放栗仁进去，火候正好，糯中带着韧劲，特别好嚼
怎么说呢，这种不单纯的甜，加上适度的辣

牛腩、板栗、啤酒、葱、姜片、蒜瓣、八角、花椒、香叶、干辣椒

鲁花全黑豆酱香生抽、鲁花红烧酱油、郫县豆瓣酱

步 骤

1、冷水锅下牛腩，加入姜片、料酒去血沫，再捞出来备用

2、热锅倒油，倒入适量姜片、蒜瓣、花椒、八角、香叶、干辣椒爆香，闻到香味后，再加1大勺豆瓣酱炒出红油

3、接着下牛腩，加入1大勺生抽，1小勺老抽，翻炒均匀，倒入2罐啤酒没过牛腩

4、盖上盖子转中小火炖1小时，1小时之后加入板栗仁继续炖煮，煮到板栗绵软即可关火出锅~

5、装盘点缀些葱丝，入味下饭超好吃哦~