大姐炒一盆野生小龙虾, 一家人撸起袖子抢着吃

小龙虾是很多朋友的喜爱,我们家也不例外,每个人都爱吃,喜欢吃又麻又辣的那一种。我是一个三十岁的女人,炒菜是我的爱好,大点的朋友叫我大姐,小点的就叫我阿姨了,我炒了一粉的野生小龙虾,一家人撸起袖子抢着吃。

小龙虾是去塘里钓回来的,钓回来一大桶,吃不完的就先放冰箱,改日再吃。小龙虾先洗干净。

小龙虾

准备八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、红尖椒。

香料

再准备一小勺的豆瓣酱。

豆瓣酱

锅中加入水烧开,把小龙虾下入锅中煮。

煮到熟,皮全部红了之后就捞出来。

小龙虾

用冷水冲洗一下,把冲洗干净。

小龙虾

锅中加入油烧热,下入配好的香料炒一下,再把豆瓣酱倒进去炒出红油。

把控好水的小龙虾下入锅中炒。

小龙虾

炒上几分钟,再加入水,水到龙虾的一半就可以,加入盐、酱油调味,盖上锅盖煮上六七分钟。

最后加入一点的香菜翻均匀就可以了。

小龙虾

一家人撸起袖子就是抢着吃,几双手你来我往。

小龙虾

味道很不错的,麻辣味的小龙虾,家常做法,有兴趣的朋友可以在家试试。

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