中秋节为何要吃月饼？与朱元璋“起义夺天下”的故事有关

中秋节（9/21）即将来到！中秋节是我国除了春节外的最热闹的传统节日之一。中秋节习俗众多，自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，其中吃月饼就是最为广泛的中秋习俗！但你知道中秋节吃月饼的习俗怎么来的吗？其实，跟明朝开国皇帝朱元璋息息相关，让我们来一探“朱元璋月饼起义夺天下”是怎么回事？

▲中秋节吃月饼的由来，与“朱元璋月饼起义夺天下”的故事有关。（示意图／翻摄自百科词条）

话说元朝时期，蒙古统治者将各民族分为不同等级，残酷剥削汉族老百姓；当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。

当时，朱元璋联合各路反抗力量准备起义，但朝廷官兵搜查得十分严密，传递消息十分困难，军师刘伯温便想出一计策，命令属下将“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

▲中秋节吃月饼的习俗与朱元璋息息相关。（图／翻摄自百科词条）

很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。

后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，自然更加重视吃“月饼”的习俗，每到中秋佳节，必定分发月饼，让全体将士与民同乐。此后，中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来，月饼起义也因此传为佳话。

▲月饼流传至今越做越精致。（图／业者提供）

此外，一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、原住民的托球舞等。

中秋节在各地虽然发展出不同习俗，但有些习俗是各地皆有的。赏月是各地中秋节的传统活动之一，《礼记》早有记载“秋暮夕月”，意为拜祭月神，逢此时则要举行迎寒和祭月，设香案。至唐宋时期，赏月之风更盛。也有祭月的仪式。

▲中秋节也是一家团圆的日子。（图／业者提供）

中秋节也是一家团圆的日子，人们都会回到家中一起吃饭、团聚，并且会祭祖，感谢祖先庇佑。也会吃特定的食品，不少都与月亮、团圆有关，这些食品同时也是祭月的祭品，如华人（汉族）、越南人（京族）、琉球人都有吃月饼的习俗。

按照中华传统习俗，晚辈必须要看望长辈，给长辈送礼，常见的礼物有月饼、红糖、肉等。中秋节当日的傍晚，是全家老少聚餐的时间，有的在家中准备盛宴，如果房屋带有庭院，则把餐桌搬到户外，边吃边赏月。

▲中秋节也是一家团圆的日子。（图／业者提供）

要说到中秋节月饼，最知名的当属五仁月饼了，它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁5种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成的，呈绿色黏稠状。取名“五仁”，有圆满和谐的寓意。

每当吃月饼的时候，我总会想起小时候把一张八仙凳搬到门外，上面放着一块蜂窝煤，蜂窝煤洞里插着几根香，我们这些小孩，站在凳子外面，对着月亮祭拜的场景，那个时候，我们吃的就是最传统的五仁月饼了。

五仁月饼有能提升香味的芝麻，有瓜子，有核桃，有杏仁，还有花生，五种美味的果仁重合在一起。而这五份美味，又给我们带来更多的美味。

在快节奏生活的今天，我们突然发现，只有五仁月饼，还寄托着我们对月饼、对中秋最初的向往：团圆。

现在大多数都是蛋黄月饼或者所谓的“低糖”月饼（就是不久前出事的“知乎”月饼），市面上已经很难找到五仁月饼了，所幸我找到了一款传统的五仁月饼，不仅价格便宜，还能勾起我们儿时的回忆

参考资料：《礼记》、《中国通史》