签约作家：王金银《忘不了妈妈蒸的花月饼》
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作者简介
忘不了妈妈蒸的花月饼
作者/王金银
时光如穿棱，日月似流水。转眼间又到了中秋节，记忆中儿时八月十五是妈妈最忙的时节，蒸月饼是家家户户必做的一件头等大事。
从八月初十就开始忙活起來了，收获的新麦粉散发着诱人清香，主妇们和面发酵，厨房案板盆孑都盛满了面。
等发酵好了就卷起双袖投入费力的揉面程序。
制作月饼面和好后需要许多佐料和添加剂，月饼大小不一，大的一层蒸笼只放一个，小的只有碗大小。
月饼又名千层饼，和面时要加入花椒水，每一层涂上姜黄，红曲，玫瑰，香豆，红枣……。
每临中秋节前村孑上空㳽散着股股清香醇厚的麦香味。
中秋节之夜待姣洁明亮的月亮升上了半天，一家人围坐在小院中间小桌旁，一边欣赏着月亮中间嫦娥吴刚婀娜多姿的倩影，一边品尝月饼，西瓜，各种时令水果，享受着全家欢聚团园的浓浓情谊。
那时人们生活还很拮据，只有十五过后手提月饼探親访友。
那时月饼不但是探親访友的高挡礼品，还是展示家庭主妇烹饪手艺和农村妇女工艺技术成就。
如今，搬到城市居住十多年时问间再也吃不到那时花月饼。老家的亲朋好友都移居县城，没有条件和设施蒸花月饼。过节时只好从超市购买各种小小的所谓月饼了。
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