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广东人最爱吃的咸鱼茄子煲,原来窍门在这里,酒店大厨都这么做
茄子是一道非常美味的家常菜,广东有一道茄子的做法,非常有名,叫做咸鱼茄子煲,咸鱼茄子煲口味咸鲜,外层酥爽,里层滑软,深受人民的喜爱. 今天我们就来分享这道茄子好吃的做法: 食材:茄子,咸鱼50克(提前 ...
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广东茄子煲
一勺生抽,一勺蠔油,一点老抽,一小半勺海鲜酱,半勺白糖,2勺清水,调味拌好.砂锅加小许油,咸鱼炸香,肉末后放炸香,接着蒜蓉姜末葱白放入炸香,加青红椒,后放入炸好的茄子,放入调味料,下步放入淀粉水收汁撒 ...
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