都是面条，干面条和湿面条有何区别？老厨师告诉您，以后别再乱买

导读：都是面条，干面条和湿面条有何区别？面点师告诉您，以后别再乱买！

虽然说南米北面，但是随着时代的进步，各个地区的饮食文化的交流和融合，面食在全国各地都是蛮受欢迎的一种主食，比较忙碌的时候来上一碗面条，会让人觉得特别舒适和放松，搭配着各种各样的食材，吃起来也格外美味，但是大家发现这样的一个问题没，每次你去面馆吃面，不少厨师会问你，吃干面条还是湿面条，那么它们都是面条，究竟有什么区别呢？

以前我也不太懂，后来问了一个老厨师，他告诉我其中的一些区别，我才把干面条和湿面条给分别开来，相信有很多朋友都和我一样，对于这两种面条的概念都特别的模糊，那么我们就一起来看看老厨师是怎么说的吧，希望大家看完后别再乱买面条，只有买对了面条，吃起来才会更加美味。

干面条和湿面条的区别如下：

【干面条】

干面条大多数情况下都是一捆一捆地给装好，然后密封起来出售的，添加了一些防腐剂，保质期比较长，存放好几个月都是完全没问题的，就算代开密封胶，也依旧能存放比较长的时间，如果我们经常在家吃面条，自己又没时间去买面条，那么给家里备一些干面条吧，吃的时候会更加方便。

煮干面条的时候加不加盐都行，想要干面条变得更加劲道，需要温水下锅，除此之外，干面条会随着水煮时间的长短而出现不同的口感，时间稍微短一些，就会更加劲道，时间稍微长一些，会变得更加绵软，在煮干面条的时候，我们可以根据自己的口感喜好来确定煮干面条的时间。

【湿面条】

湿面条是经过和面后手工或者机器切出来的，它没有经过脱水和加工，营养方面要比干面条更加的丰富，而且口感也会更加的Q弹美味，不过相对于来说，湿面条的保质期时间很短，可能存放个三两天，它就会变干，这个时候再吃就没那么美味了，所以吃湿面条，一定要趁着新鲜的时候吃。

煮湿面条的时候需要在锅中加入适量食用盐，不然很容易出现粘锅的情况，除此之外，煮湿面条必须要开水下锅，煮好后过一遍冷水，这样湿面条的口感才会更加的劲道柔和，一般情况下汤面和炸酱面最好用湿面条来做，吃起来口感会更加美味，不信你就试试看吧。

由此可见，煮面条都不是1件简单的事情，我们在买面条的时候，只有选择自己喜欢的口感，才能做出美味的面条来，因此，希望大家看完后别再乱买面条了，不知道大家看完老厨师说的后，对于干面条和湿面条的不同之处是否有了一定的了解呢？如果对此你还有什么想要补充的，不妨在评论区留言分享吧，这样我们才能在交流中收获更多，对此我非常的期待！