美食推荐：青椒烧鸭血、开胃草原肚、香椿汁龙利鱼制作方法

青椒烧鸭血

原料：

鸭血300克、青椒150克、韭菜节30克、小米椒节10克、姜片、蒜片、花椒、盐、黑胡椒粉、辣鲜露、老抽、味精、色拉油各适量。

制法：

1、把鸭血切成片，先在加有盐的沸水锅里汆一水，捞出后待用；另把青椒切成小块，在油锅里煸香后，盛出来待用。

2、净锅里放少许的油，先下姜片、蒜片、花椒和小米椒节，爆香以后，再倒入鸭血和青椒块。往锅里加盐、辣鲜露、黑胡椒粉、味精和适量清水，烧至鸭血入味时，放少许的老抽调色，最后撒韭菜节一起炒匀，即可出锅装盘。

开胃草原肚

材料：

主料：草原肚。

辅料：

洋葱丝、香菜节、小米椒末、野山椒末、酸菜丝。

调料：

盐、生抽、味精、醋、野山椒水、香油、料酒。

做法：

把草原肚治净后，投入加有料酒的沸水锅里汆断生，捞出来投凉后，加入洋葱丝、香菜节、小米椒末、野山椒末和酸菜丝，同时调入盐、生抽、味精、醋、野山椒水和香油，拌匀装盘即成。

香椿汁龙利鱼

香椿汁：锅内放入纯净水50克，纯牛奶、橄榄油各20克，家乐鸡汁、香椿苗各15克煮沸即可。

制作：

1、将龙利鱼肉360克切成10×5×1厘米的块，加入A料腌制（料酒10克，盐、白胡椒粉各2克）。

2、将腌好的鱼肉拍上淀粉30克，裹上蛋液30克；锅中入色拉油1千克，烧至六成热时，放入鱼肉，小火炸至色泽金黄，捞出控油，浇上香椿汁50克即可。