海绵蛋糕般松软Q萌的糯米粉***面包
糯米粉***面包的用料高粉 150克 糯米粉 30克牛奶 90克 白糖 20克酵母 3克 盐 2克鸡蛋 25克 黄油 20克糯米粉***面包的做法
步骤1 把除黄油外的材料揉成光滑面团后,加入黄油揉至拉出薄膜,盖保鲜膜发酵约50分钟2倍大;
步骤2 排气后均分成12等份,盖保鲜膜松驰15分钟;
步骤3 取一份搓成长约5公分两头尖的面团,两个一组放进六连杯模里,剩余的如法炮制;
步骤4 放进烤箱底下加80度热水发酵20分钟,取出,180度预热烤箱,给面团筛粉,烤20分钟出炉。步骤5 ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9糯米粉***面包的烹饪技巧1、不同牌子面粉吸水率不同,预留10克牛奶慢慢加;2、由于是小面包容易烤过,要掌握自己烤箱的脾气,密切留意,火高了调低或缩短烘烤时间。
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