水当当的翡翠黄瓜椰蓉冰粉

翡翠黄瓜椰蓉冰粉的用料黄瓜 1/2根 水（打汁） 200克冰粉粉 20克 水（煮糖水） 320克木糖醇（或等量白糖替换） 20克 椰蓉 30克翡翠黄瓜椰蓉冰粉的做法

步骤1   黄瓜洗干净带皮切丁；

步骤2   加水用破壁机打汁后滤掉渣，取用180克，并加入冰粉搅拌融解；

步骤3   锅里加水和木糖醇烧开；

步骤4   加入冰粉黄瓜汁边搅拌烧开后熄火；

步骤5   稍晾凉后倒盒子里放冰箱冷藏过夜；

步骤6   取出用刀在周围边沿划一圈，然后倒扣在油纸上；

步骤7   去掉边角，切成自己喜欢的块；

步骤8   在椰蓉上滚满即食。步骤9   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤10   成品1

步骤11   成品2

步骤12   成品3

步骤13   成品4

步骤14   成品5

步骤15   成品6翡翠黄瓜椰蓉冰粉的烹饪技巧△ 黄瓜要保留皮颜色才翠绿；△ 冰粉预先在黄瓜汁里水解再倒进烧开的糖水里更容易搅开；△ 煮好后可以坐冷水浴快速降温，但注意要在凝结前倒进盒子里。