【今日素食】海带的好处不止一点点，4种做法吃起来！

素食者应经常食用些海藻类食品

以补充身体所需的微量元素

海带是不错的选择。

海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。

了解到海带这么多好处，今天小编要为大家介绍几种常见的海带食用方法！

1、海带香菇小扁豆汤

食材：干海带  鲜香菇  小扁豆；

调料：植物油  海盐

方法：

➀买回的干海带不用清洗，蒸锅里蒸一段时间，再清洗就容易很多，这样处理的海带口感也较软；

➁海带切宽丝，小扁豆米提前浸泡好，鲜香菇洗净去蒂切片备用；

➂炒锅热油，放入香菇翻炒出香味；

➃再放小扁豆翻炒一会；

⑤添加海带适量清水煮；

⑥煮沸后小火再煮二十分钟的样子，起锅前加海盐调味，因为加了香菇，不需要再放其他调料，汤的味道非常鲜香，且营养价值不错。

2、椒香海带丝

主料：海带200克、青红椒各1个；

配料：盐1/2茶匙（3克）糖、1茶匙（5克）、醋1汤匙（15ml）、生抽1/2茶匙（3ml）、香油1/2茶匙（3ml）；

做法：

1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。

2）锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。

3）将海带丝，青红椒丝放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。

3、海带煮土豆

主料：海带95克、土豆300克

辅料：植物油3汤勺、生抽2汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺

做法：

1、食材：海带（已清洗切开）、土豆（已清洗去皮）
2、将土豆放在案板上切开。
3、在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的土豆和海带翻炒一下。
4、接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
5、然后，加2汤勺生抽。
6、加0.5汤勺白糖。
7、加1勺盐。
8、调味翻匀，即可。

4、海带豆腐

食材：豆腐200克，海带50克，食盐、食用油适量

做法：

1、将海带用水泡发，洗净后切成菱形片；

2、将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成丁；

3、锅中放入油烧热，再放入豆腐、海带，加入清水烧开，再改为小火烧，加入食盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

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