【焯拌】芝麻酱拌长轱辘豆角

材料

豆角、芝麻、芝麻酱、香油、盐、醋、辣椒油

步骤

1.将豆角洗净去掉两头，切成寸段； 锅中水烧开，加少量盐及油，将豆角放入，焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。

2.取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。

3.将豆角放入酱汁中，加入芝麻拌匀。