疫情当前，医务工作者逆行前往重灾区，展现勇气与爱心。普通老百姓该做的就是配合政府号召，宅在家里避免感染，特别是作为糖友，更应该注意做好隔离，不添乱不捣乱，为自己着想，为国家贡献。

我是1.5型糖尿病，又称成人迟发性自身免疫糖尿病(LADA)，在我国占糖尿病发病率的10%左右。

因此，我已经半个多月没出家门没出小区了，通过网络购物，通过网络与朋友交流，做美食、做运动，注重营养，增强抵抗力，身心得到调整，感觉每一天都过很充实很快乐！下面就和糖友分享一下我的自制美食。

一、清晨排毒

姜蒜汁，可以一次制作多次食用。原料是：姜、蒜、柠檬、白米醋，等量配比，首先将姜蒜柠檬用料理机打碎，然后与白米醋一起放入炖盅，隔水炖一个半小时，晾凉后装瓶，放冰箱保存，每天早晨起床后，用1-2勺姜蒜汁冲热水服用，十分钟以后再吃早餐。

吃姜蒜汁有利于排毒杀菌，还能清理血管，对糖尿病患者来说，无论当下还是平时，都是一种很好的饮食习惯，对预防并发症很有好处。

二、丰富的早餐

牛奶蛋羹。用一个鸡蛋加一倍的牛奶，打匀后放微波炉加热一分二十秒，一碗嫩嫩的牛奶蛋羹完成。主食欧包，调味泡菜，均为自制哟。另配黄瓜，这是超市买的，因为冬天家里可种不呀。

此配餐有蛋白质、碳水化合物、维生素和粗纤维，一小块奶酪还能补钙呢。

糖尿病人容易发生骨质酥松，我就有这种情况，所以饮食注意补充钙质，现在不能出去晒太阳，就在早餐时补充一粒维生素D3，促进钙质吸收。

三、上午或下午茶

疫情肆虐，萝卜就热茶，不用隔离和观察，更不用去抢什么双黄连！尤其是我这从黄山带回来的谢裕大太平猴魁，配上著名的天津卫青萝卜。

两餐之间，用水果萝卜替代水果，上好的绿茶也很有利于降糖。看图！旁边还点上了一炷倒流香，温馨的气氛，心情好舒畅。

四、变换的午餐

三口之家，午餐配置一汤、二到三个菜，杂粮米饭，足矣。举几例：

先来个煲汤。我曾在广州工作居住七八年，喜欢南方人煲的汤，美味又营养。这锅汤配料有鸡肉鱼肚竹荪山药瑶柱石斛胡萝卜，多品种小批量，又因为是隔水炖、少油少盐，升糖指数不高，很适合糖尿病人，增强抵抗力杠杠滴。

小鸡炖蘑菇。作为地道的东北人，总要来个拿手菜吧，这里面的榛蘑可是从黑龙江漠河带回来的呢。蘑菇属于菌类，配合鸡肉很搭的，再配一点点红酒。但作为糖人，虽美味不可贪食也！

南方特色煲仔饭。制作流程：备料，香菇泡发切丝焯水，广式香肠切片，油菜洗净焯水；焖饭，粳米淘净放入电饭煲开焖；待米饭水干后依次摆上香菇丝、香肠片，继续焖制，最好出锅巴；调汁，姜丝、生抽、耗油、香油、胡椒粉，拌匀；米饭焖好开盖，码入油菜，倒入调味汁，搅拌装碗。肉菜饭平衡搭配，营养完美，完全可以满足糖尿病人一顿午餐的重任。