早餐吃馒头包子不如吃它!鲜香味美,营养全面,一口气消灭3大个都不过瘾
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又是一年三月末,近来气温显著提升,室长不禁想要吟诵一句“阳春布德泽,万物生光辉”。
崭新的4月再朝我们招手,忙碌生活的同时,也要好好享受生活,好好吃饭。早餐作为每日的重中之重,更需要我们认真对待。
说到早餐,大多数人就想到馒头、包子,然而室长今天想说说另一款流行于南北两地,且并没有明确地域区分的传统早点——烧卖。
大家是不是都对这个词的由来颇为好奇呢?室长做了一番了解,该词的来历其实有多种说法,不过我个人更偏向以下这种👇
据说明末清初时,在大南街大召寺附近,有哥俩儿以卖包子为生,后来哥哥娶了媳妇,嫂嫂要求分家,包子店归哥嫂,弟弟在店里打工包包子、卖包子,善良的弟弟除了吃饱以外,再无分文,为增加收入今后娶媳妇,弟弟在包子上炉蒸时,就做了些薄皮开口的“包子”,区分开卖,卖包子的钱给哥哥,稍卖的钱积攒起来,很多人喜欢这个不像包子的包子,取名“捎卖”,后来名称演变,向南传播就改叫烧麦了。
烧麦顶部不封口,这是由于古时堂食的客人还会自带小菜,每当一笼蒸好后,店小二便会把蒸笼端到茶堂的大桌上,说:“各位茶客的小菜捎来了,劳驾自选。”
这时有的人会掏出姜葱,亦或是萝卜、青菜、豆腐干等,放在其上,带皮一起吃,滋味颇为丰富。
走南闯北多年,要说深得室长欢心的早餐,烧卖一定算一个。一般市面上卖的烧卖个头只有一个鸡蛋大,正常成年人得吃10个8个才能饱。
资深吃货室长一日发现了一款净重90克/只的烧卖,每一个相当于2个鸡蛋那么重,里头有糯米有肉,抗饿又美味,太适合当早饭!
1、现煮现吃,操作简便
这款手工速冻烧卖不用起油锅,没有技术要求,起床把它放到蒸锅里,隔水蒸很安全无需看火,你只管安心去洗漱,10分钟回来刚好出炉。
当早饭、垫肚子都很方便!
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这样美味的早餐,还怕打不开元气满满的一天吗?!
2、4种口味任您选择
每一只烧麦都是糕点师傅手工包的,一盒6大只,每份540克
4种口味都好诱人:糯米三丁烧卖、糯米三丁蛋黄、蛋黄腊肠烧卖、香辣小龙虾烧卖!
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01
糯米三丁蛋黄
室长真的好喜欢这个蛋黄口味,它用的是流油的原剥咸蛋黄,香味贼浓厚
咸蛋黄细腻的沙感跟糯米糯叽叽的口感天生一对,咬一口那么一嚼一融合,这是什么人间天堂啊!
三丁分别是猪肉、笋和香菇组成,糯米堆得冒尖,裹满赤色酱汁,粒粒香浓饱满!
老师傅的手艺不必怀疑,鲜味充分被吊出来,三丁颗粒很大,所以一口就能咬到料!
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02
糯米三丁龙虾
原本以为这已经算惊艳了,直到我尝了这个小龙虾口味。
别人家的虾味烧麦放一只完整小虾仁已经算良心了,它却有整整4只,每只可都不含糊,个头有一个指节大!
一入口我就知道这龙虾肉很新鲜,充满弹性,恰到好处的辣分分钟激活味蕾,精心调配的孜然五香味点燃火热的清晨!
每袋有6只,拆一包足够全家人分,市面上大多数烧卖只有30-40g,但这一只就有90g,相当于2个鸡蛋重!
香喷喷、热腾腾,个大又扎实,一般一个成人只要吃2只就很饱了!
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这款烧卖还说高温蒸过的熟烧卖,拿到以后,只需入锅蒸制10-15分钟左右,就能在家品尝地道的老上海滋味了,非常方便!
室长还和供应商软磨硬泡砍了价,低至88元/4袋,一共24只,算下来每只才4块钱,外面的烧卖买4个,差不多要8块钱,而且4个都没它一个大!
满足全家老小的胃,吃顿好的早饭才算一天的开始呀!
吃什么研究室·美食福利
手工速冻烧卖
88元/三丁540g*2袋+蛋黄540g*2袋
98元/三丁540g*2袋+小龙虾540g*2袋
98元/三丁540g*2袋+腊肠540g*2袋
96元/三丁(540g*4袋)
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