陈刚大夫讲糖：您是如何看待无糖食品的？

随着糖尿病大军的暴增，适应部分人饮食爱好的“无糖食品”或“降糖食品”在市场上可谓琳琅满目，大有让病友品之不完的感觉。但是，很多病友反应，吃后血糖波动很大，有些食品包装上明明写着“无蔗糖”，但在配料上却有“麦芽糖醇”，能吃吗？

该如何看待这诸多问题呢？陈刚大夫就在这谈一下相关的内容：

（1）、什么是无糖食品？

无糖食品应该是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖和麦芽糖）的甜食品，也就是说必须含有一定量的食糖代用品。目前我国已经批准可以使用的食糖代用品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。但是，目前我国尚无国家标准和行业标准可循，各企业均按照企业标准生产，很多企业对产品的标注也不正确或不规范。

（2）、无糖食品的分类：

无糖食品众多，可以简单分类。以保健特点分类：纯中药类、富含膳食纤维类、富含微量元素类、富含海藻类、代糖类；根据主要成分分类：主食类（无糖月饼、麦片、无糖八宝粥等）、饮料类（无糖汽水、无糖果汁等）、奶制品类（无糖奶粉等）、水果糖（如咽喉糖、水晶糖等）、无糖口香糖、烹调用糖（阿斯巴甜、蛋白糖等）。

（3）、如何选购无糖食品？

选购无糖食品一要看厂家（选择大厂家），二要看配料表（具体成分和热量），三看有效期。

我对无糖食品的主旨是：不提倡，不制止。

在无糖食品中，绝大部分都含有一定的热量，这样就会影响到糖尿病病友的整体饮食方案。在无糖食品中占据份额可能最大的主食类、饮料类奶制品类中，热量都很高。如无糖糕点，虽然没有加入蔗糖，但都是粮食做的，主要成分还是淀粉，经过消化分解后生成大量的葡萄糖，与平时吃的馒头、米饭所吸收的糖份、热量没有根本区别。无糖奶粉中含有乳糖，乳糖经消化分解成葡萄糖和半乳糖，同样对血糖有很大影响。所以，进食有热量的无糖食品，就必须计算到饮食中，扣除相应的成分，这就需要病友的饮食知识要更上一层才可能做到。所以说，广义上是不提倡。

但是，有很多喜欢甜食的人，或者需要减肥的人，是可以适当选择无糖或低糖食品的。对于糖尿病病友，如果能够充分认识无糖食品的实质，积极地计算到饮食中去，在感受到甜味、又有饱腹感的同时，血糖又很好控制，也算一大喜事。

友情提示：

1、低血糖症发生时，不用无糖食品解决；

2、加餐无糖食品，最好在血糖控制良好的基础上进行；

3、积极地监测血糖很重要。

逢年过节，看望有糖尿病的老人和亲属，很多人就会光临“无糖食品”商店和柜台，大家切忌别被“无糖”两个字给“忽悠”了。

谁能告诉我，糖友吃了它不升血糖？

写“无糖”没有过错，这两个字，增值！