美食推荐：五香猪蹄烧玉米、香菇炒腐竹、肉末烧黄豆、鱼肉粥做法

五香猪蹄烧玉米

材料:

玉米、猪蹄、姜片、干尖椒、干豆豉、桂皮、八角、鸡精、葱花

做法：

1.猪蹄处理干净后，剁成块洗净。

2.烧热油锅，放姜片、干尖椒、干豆豉、桂皮、八角煸香。

3.下入猪蹄，爆炒至变色，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水炒匀。

4.煮至沸腾后，下入玉米焖煮30分钟。

5.最后调入鸡精调味，出锅撒上葱花即可。

肉末烧黄豆

材料：

牛肉、黄豆、青红辣椒、香菜、姜、蒜片、香辣酱、十三香、盐、料酒、白糖、味精、生粉、菜油

做法：

1.把牛肉切成小丁，放入碗中，加盐、料酒、生粉拌匀，腌制20分钟。

2.把黄豆用清水泡涨后，再放到加有十三香和盐的水锅里，煮熟捞出来沥水。

3.净锅放油，烧至四成热时下牛肉粒，炒熟倒出来沥油。

4.锅留底油，下姜末、蒜片、香辣酱炒香后，倒入黄豆、牛肉丁、青红辣椒。

5.边炒边加盐、白糖和味精调味，撒上香菜即可。

鱼肉粥

材料：

鲫鱼、豆腐、番茄、大米、芹菜、姜

做法：

1.将处理好的鲫鱼，清洗干净，豆腐和番茄，分别切成小块，芹菜切成碎末，姜切成片。

2.锅中倒入少许油，油烧热后，放入鲫鱼，小火煎至两面金黄。

3.倒入适量清水、大米、姜片，大火煮开，转小火煮10分钟。

4.把番茄倒入锅中吗，中小火继续煮15分钟。

5.再倒入豆腐煮5分钟。

6.最后加入芹菜丁和盐，搅拌均匀即可。

香菇炒腐竹

材料：

腐竹、香菇、青辣椒、葱、蒜、胡萝卜、酱油、老抽、蚝油、白糖、盐、油、淀粉

做法：

1.腐竹提前泡发，切成段，香菇、胡萝卜、青辣椒，分别切成片，葱切成葱花，蒜切成片。

2.锅中加入适量油，油烧热后，下入葱花、蒜片，爆出香味。

3.下入香菇、胡萝卜、腐竹、青椒，翻炒至断生。

4.加入酱油、老抽、蚝油，翻炒均匀。

5.加入适量的清水，大火煮开后，转中火焖煮5分钟。

6.加入适量白糖、盐，调味。

7.最后加入适量水淀粉，炒匀即可。

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