西班牙安达路西亚Andalucia红葡萄酒产区介绍
安达路西亚(Andalucia)产区延绵整个西班牙南部，各地风格迥异，涵盖不同的气候和土壤，造就了该地区葡萄品种的多样性。酒文化是安达卢西亚文化的重要部分。酒承载着安达卢西亚人的热情，也是安达卢西亚人开展社交活动的纽带。它既是非洲和欧洲的桥梁，也是大西洋和地中海的交汇点。随处可见奔放激昂，充满热带风情的多摩尔文化痕迹，如斗牛场、佛拉门戈舞等。
1.安达路西亚韦尔瓦(Condado de Huelva)产区
西班牙韦尔瓦葡萄酒产区在Huelva的东南部，占据了Bajo Guadalquivir的平原。产区为地中海气候，受大西洋某种程度影响，冬季和春季相当温和，夏季漫长且十分炎热，年平均温度为18℃，年平均降雨量在550毫米左右，相对湿度在60%至80%之间。韦尔瓦产区地势总体上较平坦，有轻微的起伏地。土壤为中性，肥力适中，主要为稍微偏红的棕灰色，离Guadalquivir较近的地区为冲积土。
韦尔瓦产区葡萄酒特点
西班牙韦尔瓦产区葡萄酒类型主要有：(1)新酒由本地Zalema品种酿制而成，有轻微的蔬菜味，还有些许灌木丛的气息，口感怡人，易于饮用。(2)Condado Palldo葡萄酒与其他Andalusia的Finos非常相似(Jerezanos和Montillanos)，用Palomino葡萄酿制而成。这种葡萄与用来酿制Jerez的葡萄一样，品种特性都较不明显。(3)CONDADO VIEJO是该产区最传统的葡萄酒，现在仅有少数酒庄在酿制这种酒，且酿制时使用最旧的酒桶。
韦尔瓦产区葡萄品种
韦尔瓦产区白葡萄品种包括扎尔玛(Zalema)(份额最大，86%的葡萄园种植该品种)、帕洛米诺(Palomino)、加利多菲诺(Garrido Fino)、亚历山大麝香(Moscatel de Alejandria)和佩德罗—希梅内斯(Pedro Ximenez)。葡萄酒推荐年份：2007年、2008年。产区葡萄园面积(公顷)：4.000; 葡萄农数量：2.400; 酿酒厂数量：36;2009年收益：非常好; 2009年产量：22.968.876升; 营销比例：国内95%、出口5%。
2.安达路西亚赫雷斯(Jerez-Xeres-Sherry)产区
西班牙赫雷斯葡萄酒产区在Cadiz省境内。产区包括Jerez de la Frontera、El Puerto de Santa Maria、Chipiona、Trebujena、Rota、Puerto Real和Chiclana de la Frontera的辖区以及Lebrija的一些酒庄。产区葡萄酒推荐年份：2006年、2007年、2008年、2009年。
赫雷斯产区地理环境
西班牙赫雷斯产区气候温暖，受大西洋影响，西风是其重要的气候因素，为产区提供湿度并帮助调和气候。产区年平均气温为17.5℃，年平均降雨量为600毫米。主要为富含碳酸钙的白色“Albariza”土壤，还含有丰富的黏土和硅土。此外，产区还有被称为“Zona”的土壤，较为泥泞，为砂质。
赫雷斯产区葡萄酒特点
产区葡萄酒类型主要有：(1)MANZANILLA和FINO颜色为淡麦黄，有咸味，呈现出在Velo en Flor下生物熟成的典型特征(比Manzanilla的更加浓郁)，有熟成过程中带来苦味。(2)OLOROSO进行了充分的氧化熟成，其氧化程度取决于葡萄酒桶容量的大小，以及放入第二层木桶中未完全熟成葡萄酒的新鲜程度。这是一种非常成熟的葡萄酒，习惯于添兑Mistela of Pedro Ximenez以增加甜度，缓和橡木释放的单宁苦味。(3)PEDRO XIMENEZ的特点是口感上含有明显的葡萄干味，有时会加入少量Oloroso以减轻甜度。该酒极具风味，甜润可口。(4)CREAM酒将Olorosos的苦味、烤面包味以及Pedro Ximenez的甜味很好地融合在一起。
赫雷斯产区葡萄品种
白葡萄品种包括帕洛米诺(Palomino)(90%)、佩德罗—希梅内斯(Pedro Ximenez)、麝香(Moscatel)、帕洛米诺(Palomino)、赫雷斯帕洛米诺(Palomino de Jerez)。
3.安达路西亚蒙的亚-莫利莱斯(Montilla-Moriles)产区
西班牙蒙的亚-莫利莱斯产区位于Cordoba的南边。包括了以下自治市政区的所有葡萄园：Montilla、Moriles、Montalban、Puente Genil、Montruque、Nueva Carteya和Dona Mencia、以及Montemayor、Feman、Nunez、La Rambla、Santaella、Aguilar de la Frontera、Lucena、Cab ra、Baena、Castro del Río和Espejo的部分辖区。葡萄酒推荐年份：2006年、2008年、2009年。葡萄园面积(公顷)：6250;葡萄农数量：2912;酿酒厂数量：83;2009年产量：25782000升;营销比例：国内83%、出口12%。
蒙的亚-莫利莱斯产区葡萄酒特点
西班牙蒙的亚-莫利莱斯产区葡萄酒类型主要有：(1)新酒，出现时间相对较近，酒精度低，果香浓郁，是快消品。(2)FINOS经过传统的生物步骤velo en flor，有酵母的咸味和杏仁儿的苦味，口感没有Jerezanos那样干。(3)OlOROSOS为红褐色，有糖果的香气，口感甜润，味道丰富。(4)AMONTllLADOS为琥珀色或金黄色，带有坚果味(杏仁和榛子的味道)，口感甜润，由Fino酿制而成，带有生物熟成的气息。(5)Pedro Ximenz是最优质的Montilla-Moriles葡萄酒，由经太阳晒干的葡萄酿制而成，颜色范围从红褐色至深暗棕色，非常粘稠浓缩。该酒有葡萄干和海枣的气味，并带有烤面包的气息，辨识度极高，口感甘甜圆润，味道丰富。
蒙的亚-莫利莱斯产区地理环境
产区气候既受大陆性气候影响，又受地中海气候影响，夏季漫长且干燥炎热，冬季较短。年平均气温为16.8℃左右，年平均降雨量在500至1000毫米之间。其葡萄园位于海拔125至640米之间的位置，最高处的土壤为白土，富含白垩，土质最佳，是Upper Sub-Region的主导土壤类型。
蒙的亚-莫利莱斯产区葡萄品种
白葡萄品种包括佩德罗—希梅内斯(Pedro Ximenez)(主要品种)、阿依仑(Airen)、麝香(Moscatel)和特浓情(Torrontes);红葡萄品种包括丹魄(Tempranillo)、西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
4.安达路西亚马拉加山脉(Malaga-Sierras de Malaga)产区
西班牙马拉加山脉产区在Malaga省境内。该产区覆盖了沿岸(Malaga和Estepona附近)和内陆(Genii河沿岸部分)的54个辖区，以及Serrania de Ronda这个新的次产区。产区葡萄酒推荐年份：2006年、2007年、2008年。产区葡萄园面积(公顷)：1.320;葡萄农数量：491;酿酒厂数量：36;2009年产量：5.470.049升;营销比例：国内58%、出口42%。
马拉加山脉产区葡萄酒特点
马拉加山脉产区葡萄酒类型主要有：(1)传统酒似葡萄糖浆，通过加热使葡萄液(葡萄汁未完全发酵称为葡萄酒的状态)浓缩或脱水的方式酿制。这样酿出的葡萄酒有焦糖的味道，颜色独特，口感香甜圆润。用葡萄(第一批葡萄液)酿制的甜酒(Malaga)和用同品种葡萄酿制的Pedro Ximenez和Moscatel是有区别的。(2)现代酒既采用本地品种也采用外国品种酿制，带有炎热气候的标志特征，尤其是红葡萄酒，非常活泼，带有焦烤味。而新款的天然甜白酒带有柔软圆润且令人愉悦的芳香，口感清新，甜润可口。
马拉加山脉产区葡萄品种
白葡萄品种包括佩德罗—希梅内斯(Pedro Ximenez)、霞多丽(Chardonnay)、麝香(Moscatel)、马家婆(Macabeo)、长相思(Sauvignon Blanc)和鸽笼白(Colombard);红葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、丹魄(Tempranillo)和味而多(Petit Verdot)。
马拉加山脉产区地理环境
西班牙马拉加山脉产区根据地理位置的不同，气候有所不同。北部地区，夏季短，气温高，年降雨量在500毫米以内;而Axarquía地区由于有山脉的遮挡，加之朝向南方，因此不受北风的影响，又受地中海的影响，气候略显温和。从带有石灰岩成分的红色地中海土壤变化至北部地区Axarquia陡峭山坡上的板岩。
5.安达路西亚产区著名酒庄
a.希达哥酒庄 Bodegas Hidalgo
希达哥酒庄由约西·潘特龙·希达哥(Jose Pantaleon Hidalgo)始建于1792年，是安达路西亚产区最古老的酒庄之一，距今已有300多年的历史。酒庄的葡萄园都建在朝南的斜坡上，光照充足，土壤多为粘土混合物和石灰岩，排水性良好。园中主要种植的葡萄品种为丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Garnacha)和格拉西亚诺(Graciano)等。酒庄现已发布的知名酒款有希达哥吉普赛女人拿破仑雪利酒、希达哥吉普赛女人曼赞尼拉帕萨达雪利酒、希达哥吉普赛女人阿拉梅达奶油雪利酒、希达哥保罗科塔多威灵顿30年陈酿雪利酒等。希达哥酒庄位于安达路西亚的赫雷斯(Jerez-Xeres-Sherry)产区，占地面积达500英亩。
b.梅里朵酒庄 Diez Merito
梅里朵酒庄的葡萄园位于赫雷斯产区，该产区主要受东部平原温暖的气候影响，从大西洋吹来的潮湿海风，为产区提供了相应的湿度，这不但能够让葡萄保留较高的酸度，而且也为当地的酒窖提供了一个“自然的空调”。酒庄现已发布的葡萄酒品牌包括Vors 30 Years、Bertola 12 Years、Bertola 5 Years、Pemartin 3 Years和Victoria。酒庄出产的葡萄酒允许使用当时的皇家徽章作为酒标标志。后来，穆尼奥斯家族的后人又收购了Margues del Merito酒庄。1979年，迪尔斯兄弟酒庄更名为梅里朵酒庄。
说到安达卢西亚，就不能不提到著名的雪莉酒。坚果的芳香，香甜的口感，是雪利酒的特色，其中尤以赫雷斯的雪利酒最受欢迎，享誉全球。不仅如此，安达卢西亚其它葡萄酒地区采用外来葡萄品种赤霞珠、西拉及灰皮诺，通过保留下来的传统葡萄酒酿制工艺，酿制出新鲜美酒，味美至极。安达卢西亚各地的葡萄园、酿酒工艺和葡萄酒都表现出极大的差异，构成了葡萄酒爱好者的天堂，更形成百花齐放，百家争艳的璀璨格局。